“所以啊,我就想著,趁現(xiàn)在還能吃的時(shí)候趕緊吃,待到?jīng)]有牙的時(shí)候,那就當(dāng)真是吃不動(dòng)了。”
主打一個(gè)及時(shí)行樂!
否則當(dāng)真是虧大發(fā)了。
賀老夫人這話引得夏明月忍俊不禁,“老夫人豁達(dá)通透,想的明白。”
“對咯,這人不圖別的,就得活的明白一點(diǎn)才行?!辟R老夫人笑道,“總之就是你若是得了空,別忘了給我老婆子做些糕點(diǎn)?!?
“還有一點(diǎn),就是別對旁人說,否則若是大夫知道,怕是要成日地要到我跟前嘮叨,聽得實(shí)在煩人?!?
“成,我記下了。”夏明月笑瞇瞇地應(yīng)下。
待送走了賀老夫人之后,夏明月便回到家中開始忙碌。
忙著做未來長洲府城夏記這邊的規(guī)劃和發(fā)展方向,形成具體的文字,這樣待回頭再和賀老夫人或者底下負(fù)責(zé)此事的管事談起來的時(shí)候,不至于有漏項(xiàng)或者缺項(xiàng)。
再來,也顯得她更加專業(yè)一些。
賀老夫人做事干脆,出全部的投資,而她只作為實(shí)際負(fù)責(zé)運(yùn)營人,而且發(fā)展的還是夏記的規(guī)模,除了工錢以外便要拿上二成的盈利,屬實(shí)有些占便宜。
賺人銀錢,無論如何得將事情做好。
且這賀老夫人也算是開了異地發(fā)展的先例,她將此事做的漂亮,往后不愁沒有合作商上門。
此外,夏明月便是忙著做上一些糕點(diǎn)點(diǎn)心。
艾草此時(shí)生的茂盛,青團(tuán)可以多做上一些。
考慮到賀老夫人有些貪戀甜食,在做青團(tuán)時(shí)少油少糖,盡可能地做得清淡可口一些。
小米清洗干凈,煮成香噴噴的小米飯,再混上鹽巴,八角、香葉、茴香、草果、桂皮、白芷等多種調(diào)味料磨成的粉,雞蛋和面粉揉成面團(tuán),搟成薄薄的片。
面皮切成兩指頭寬窄的方形片,放入五成熱的油鍋中,小火慢炸,直炸得金黃酥脆便可撈出,控油晾干。
晾涼的小米鍋巴吃起來焦香酥脆,小米香味濃重,不必放任何調(diào)味料,吃著便是滿嘴噴香,好吃無比。
若是口味重一些的,撒上一些孜然粉、辣椒粉等,吃起來更添濃香滋味。
總之就是咯嘣酥脆,越嚼越香,閑暇時(shí)候吃上幾片,超級過癮,而且越吃越有些上癮,需將所有的小米鍋巴盡數(shù)都塞進(jìn)肚中后,才停得下來。
面粉加雞蛋、酵母揉成面團(tuán),醒發(fā)片刻后搟成厚餅,切成筷子粗細(xì),手指頭長短的條,下油鍋炸成金黃色,外皮略酥,內(nèi)里松軟為最佳。
小火將水、飴糖、白砂糖等熬成粘稠能拉絲的糖漿,與炸好的短粗面條、花生碎、果脯切碎的粒兒等混合在到一起,攪拌均勻,壓成一寸來厚的餅,待放涼成型之后,一寸見方的方塊。
如此,薩琪瑪便可以開吃。
有了糖漿的充分融合,薩琪瑪吃起來略帶些許酥口,卻又松軟無比,內(nèi)里的花生碎偶爾吃到時(shí)覺得齒頰留香,而果脯粒兒酸甜可口,解油解膩,清新爽口,甚是好吃。
薩琪瑪一做出來之后,便受到所有人的一致夸贊,甚至殷陵游在嘗到薩琪瑪之后,毫不猶豫地立刻預(yù)定了許多,說是要留著慢慢吃。
甚至在第三日時(shí),再次上了門,請夏明月再做上一些薩琪瑪,說是要再囤上一些,慢慢吃。
夏明月好心提醒,“這薩琪瑪因?yàn)槭怯驼ㄟ^,又與糖漿混合,所以還能保存一些時(shí)日,但放的時(shí)間過長的話,滋味也會(huì)受影響,吃起來會(huì)沒那么好吃,建議還是一次性少來一些,待吃的時(shí)候,便都是新鮮的了。”
殷陵游笑著打哈哈,“無妨,無妨?!?
毛三里卻是撇了撇嘴,看殷陵游的目光中滿都是無奈。
的確是無妨,因?yàn)楦緵]有所謂地慢慢吃這個(gè)說法。