面鉆，變著法兒地做吃食。

這次是甜食的主場。

雪衣豆沙，用純蛋清拿自制的打蛋器打發(fā)成白色的奶油狀，粘稠至哪怕倒扣碗盆，蛋清也不會掉落時，混上淀粉和些許面粉，攪拌均勻后，包裹上細膩的豆沙餡，團成合適的圓球，下三成熱的油鍋來炸，直炸的表皮微微泛一些金黃且有硬殼時，便可以盛裝入盤，撒上些許白糖。

打發(fā)的蛋白配上面粉和淀粉，口感仍舊保持蓬松，與外表微焦的皮真正實現(xiàn)外焦里嫩，綿軟鮮香，豆沙餡更是細膩無比，吃起來軟綿甘甜，作為飯后甜點，伴茶點心，亦或者嘴巴寂寞時的零嘴，皆是合適無比。

雞蛋糕，蛋清與蛋黃分離后與白糖同樣打發(fā)成足夠粘稠的奶油狀，再和先前分離過的蛋黃、面粉上下攪拌均勻，倒入模具之中，入烤爐烤上一盞茶的功夫，便可出爐。

夏明月喜歡雞蛋糕表皮有一點點焦脆的雞蛋糕，在烤制的時候，多烤上了一些，出爐時色澤有些發(fā)淺棕色，但吃起來口感卻是表皮帶了微焦，而內(nèi)里松軟柔嫩，蛋香十足。

因為甜度把控的十分合適，這樣松軟可口的雞蛋糕，無論吃上多少，皆是覺得如同吃第一個時，噴香十足，胃口大開，只恨不得一口氣吃上半爐才肯罷休。

夏明月對自己做出來的雪衣豆沙和雞蛋糕皆是十分滿意，而其他一眾人也皆是十分喜歡，便干脆騰出手來，幫著分雞蛋的分雞蛋，打蛋清的打蛋清，為的便是能再多吃上一口。

旁的不說，這打蛋清的確是個力氣活，在沒有電動攪拌機的此時，要完全依靠手將蛋清打發(fā)，要花費上小半個時辰，且期間不能停歇。

即便是夏明月這個早已習慣性顛勺切墩，手腕上的力氣已是超過了大部分的人，在做這件事情時仍舊十分吃力。

眼下有人來幫忙，夏明月自然樂見其成。

而這樣的力氣活，最終落在了最有力氣的毛三里身上。

而毛三里也是不負眾望，打起蛋清來，顯得毫不費力，甚至是一盆接著一盆的來打，臉不紅氣不喘，十分輕松。

“到了這關(guān)鍵時刻，還得是毛大哥呢。”青橘夸贊了一句。