“你是姜舯嗎？如果是的話，那我就是來找你的。”那老頭說道：

姜舯很奇怪的打量著眼前的這個老頭，只見他約莫有50多歲的樣子，撐著一把傘足以證明他并不是亡魂，姜舯實在想不起這個老頭是誰，然后喃喃地問道：“我認識你嗎？”

這么一句回答，就間接證明了坐在這老頭面前的小年輕就是姜舯。老頭呵呵一笑道：“太好了，終于找到你了。”老頭掩飾不住自己的興奮，竟然將撐著的雨傘扔到一邊，伸出雙手就想摟抱姜舯，姜舯騰的站了起來，很警惕的往后退了兩步說道：“你是誰呀？我可不跟你搞這個？”老頭自覺失態，連忙歉意的對著姜舯說道：“怪我不好，我姓艾，你可以叫我艾教授，我是專門研究靈異的，據說......”

“不好意思，我沒有閑工夫聽你教授說課，我還餓著肚子呢，可沒有像你們教授這樣的閑工夫四處找人。”姜舯顯然對眼前的艾教授不感興趣，對著艾教授揚了揚手，眼光卻看著對面的餛飩攤說道：

艾教授看到姜舯這副模樣，知道給予姜舯一份美食，比什么都強，于是艾教授很有風度的說道：“要不請你吃一碗餛飩？”姜舯一聽，忙不迭的一邊回答一邊跑向了餛飩攤道：“這樣甚好，老板，兩碗餛飩。”

那餛飩攤的老板早就知道這年輕人就是一吃剩食的乞丐，平日里打發他還來不及呢，哪有閑工夫跟他瞎扯？于是沒當回事道：“知道餛飩多少錢一碗嗎？就要兩碗？”

姜舯一聽這話，就看向了身后的艾教授，艾教授一臉笑容的對著餛飩攤老板說道：“不礙事，我來結賬。”

餛飩攤老板一聽有生意，立馬笑迎四方客，收拾干凈臺子，讓姜舯和艾教授坐下，然后說道：“兩碗餛飩馬上就來。”艾教授深知人心，對著餛飩攤老板道：“我這位小兄弟餓壞了，先給他上八只小籠包吧！”

餛飩攤老板立馬說了一句“得嘞！”，然后很利索的將裝在蒸屜里的八只小籠包熱氣騰騰的端了上來。

小籠包是我家鄉的一道特色美食，皮薄汁鮮肉結實，這玩意要趁熱吃，輕輕用筷子夾起，然后沾上一點醋，食客咬上一小口（一定要一小口，否則小籠包里的鹵汁容易將舌頭燙傷。），慢慢吸允小籠包里的鹵汁，鮮中帶點甜，伴隨著一股肉香味，讓食客慢慢的將小籠包內的鹵汁吸允干凈，最后由于小籠包熱氣揮發，食客可以大膽的將吸允過的小籠包再沾點醋，胃口大的，可以一口將小籠包吞噬，鮮肉伴著薄薄的面粉皮，鮮中帶甜，還有一點點的酸，別提有多美味了！

姜舯雖然饑餓，但他從小就生活在這個城市，他當然知道吃小籠包的訣竅，所以他沒有一上來就狼吞虎咽，而是慢慢的按照吃小籠包的方法將小籠包吃完。由于進食的速度慢，反而激起了姜舯更大的食欲，當他吃掉三個小籠包的時候，兩碗餛飩又端了上來。

三鮮開洋餛飩同樣也是我家鄉的一道特色美食，所謂三鮮就是鮮肉、榨菜和開洋，開洋，就是風干的蝦仁，有種純天然的鮮。還有那榨菜，千萬不要小看它，它是增鮮又是抑膩的重要法寶。我們可以想象一下，如果是吃純肉的餃子或餛飩，起初吃兩口或許還行，但要吃不厭，那就要大打折扣了，會覺得很膩。而榨菜，作為三鮮中唯一的蔬菜，不但能去膩，而且榨菜特有的鮮和鮮肉開洋的鮮互相融合，算是相得益彰。所以經常吃三鮮開洋餛飩，都不會膩味。還有餛飩的湯料很有講究，一定得是骨頭湯或者雞湯，一碗餛飩上來，先不要管那餛飩多么的誘人，先喝上兩口鮮湯，都是一種特別的享受。如果你覺得三鮮開洋餛飩也就這樣了，那就大錯特錯了。一碗餛飩，配上高湯那還遠遠不夠，攤主們都會在餛飩上撒上三樣東西：蛋皮絲（做蛋餃用的那皮）、干紫菜和豆腐干絲。這三樣東西看似配料，但舉足輕重，不可或缺，也