顏老看了看蕭塵，又回頭望了眼秦嵐，放下菜刀，從口袋里掏出一副未開封的筷子，夾起一塊鴨肉，先觀察外觀，再湊近嗅聞，眉頭隨即皺起。

“嘗嘗吧，光聞，你不一定能分辨出來是什么。”

見顏老皺眉，蕭塵就知道這位老者已察覺到酥黃鴨的瑕疵。

“不必了，二鍋油，一鍋炸的是蝦。”

顏老搖頭，緩緩說道。

“啊，和蕭塵說的一樣。”

跟在顏老身后的秦嵐不自覺地捂住嘴嘀咕，她雖聽張靈煙說過蕭塵廚藝不錯，卻沒想到達到如此境界。

僅憑蕭塵能與顏老得出相同的判斷，就足以看出他的味覺多么敏銳，同時他還需精通佛爺酥黃鴨的菜譜和味道，才能從復雜的醬香酥炸中分辨出不屬于這道菜的瑕疵。

“你叫蕭塵？”

顏老放下筷子，問蕭塵。

蕭塵點頭：“是。”

“也是個廚子？”

顏老再次詢問。

“是。”

蕭塵再次點頭。

顏老聞言不再言語，上前一把抓住蕭塵的手，湊近仔細審視許久，嫌棄地說：“味覺天賦不錯，但這雙手，不配稱為廚師。”

“那必須像你這樣傷痕累累，老繭遍布，才算是廚師。”

合格的廚子三月天