“孫兒讓開，老婆子來！”

“呃！”趙頎猶豫了一下本想問一句，但還是把話咽進肚子里乖乖讓開。

蘇老太見識不凡，而且似乎還會武功，身上一定隱藏著很多秘密，若是大戶人家的女兒，泡茶這種最基本的技能應該是會的。

果然，蘇老太雖然看似風燭殘年站都站不穩，但一開始研茶，瞬間神情便嚴肅認真起來，動作看似生疏，但卻毫都不錯亂，調羹在碗中來回輕輕研磨，來回三五遍之后手法越發嫻熟，動作輕柔舒緩，一遍又一遍不厭其煩。

而蘇老太認真的神情和舒緩有致的動作，似乎有一股氣場鎮住了陳紀和姚燃二人，兩人的表情也逐漸安靜下來，甚至還互相看看之后眼神中流露出驚訝的光芒。

“這泡茶呀，主要是調膏，而要調膏，又主要是研磨，研磨共有五道工序，先碎，再碾、再磨，再篩，再研，要讓每一粒茶末都大小均勻如粉如塵，茶末越細，調制出來的茶膏便越濃稠，沖泡出來的茶水便越香濃……”

來來回回十多遍之后，陶碗之中已經是小半碗青白色的細細茶粉，和后世的抹茶差不多。

“喝茶最好用建盞，黑底冰絲為最上品，每盞用茶七錢，加沸泉十錢調成茶膏，茶膏要濃而不稠，不粘茶匙，膏成，注四分水，不可一次加滿，分做七次擊拂，茶湯乳白為上，青綠為下，水膏交融乳霧洶涌浮于盞口，上下透徹如煙云出岫，若顯花鳥蟲魚之型，則謂之入道……”

蘇老太神情莊重動作穩健，一邊說話，一邊用調羹往每個粗陶茶杯之中加入茶末，先注入少許開水細細調成茶膏，然后再次慢慢注入開水，一邊加水一邊用小湯匙不斷攪動，很快隨著黃白色的茶末浮起，茶杯中竟然有云霧花草一樣的花紋顯現出來。

“哇，太婆真是點茶圣手，晚輩在京師和廣州也與師長好友多赴茶宴，從未見過有人分茶現出如此景致，實令晚輩大開眼界！”心直口快的姚燃情不自禁的站起來鼓掌驚呼。

“太婆茶藝果然精妙，真想不到趙兄竟然家藏不露，祖孫皆是異人！”陳紀同樣看得目瞪口呆撫掌贊嘆。

大宋很野蠻