見石磨奏效，眾人都十分欣喜。

至于做豆腐，則稀里糊涂。大抵都聽過一些，比如“鹵水點豆腐”，但怎么個點法，鹵水是什么，便非常懵圈了。

“這是豆渣。”

“不是豆腐？那豆腐呢？”

“下面的就是。”

陸永強看了看桶里的白汁，面色越發疑惑，很難相信：“豆腐太嫩，化成水了？”

豆渣雖是松散了點，到底還是固態的，與豆腐有點像。

說這白汁是豆腐，就讓人很難理解了。

張文書感覺解釋起來比較復雜，就只聳了聳肩，沒有回答。

“我懂了”，仲黎黎蹲下身，挨著桶邊，“這是豆漿，我以前常喝的。肯定有什么辦法，能把它凝固起來。”

張文書笑著點點頭，孺子可教。

“這紗布哪來的？”仲黎黎伸手戳了戳，有些好奇，“還挺細膩，就是太薄了點，而且黑色怪怪的，老有種莫名的熟悉感。”

“去，去，小孩子瞎打聽什么。”

張文書掄了一圈勺，將她趕開。

石磨勻速地轉著，泡透的豆子，被填進洞中，再變作白色的漿水流出。四周彌漫著豆子的香味，非常清新。

仲黎黎嘟囔著站起身，嘴里嘀嘀咕咕。

她忽然眼前一亮，脫口而出：“我想起來了，這是……絲襪！”

還是性感的黑絲。

說完，她又呸了一聲，嫌棄地說道：“文書哥，你也太惡心了……這豆漿我可不喝。”

張文書哼道：“不喝拉倒，有什么好惡心的。以前那么多人喝絲襪奶茶，你怎么不說？我這絲襪豆漿，味道更加鮮美。”

眾人哈哈笑了起來。

倒不怎么在乎，是不是絲襪。

災變之后，惡心血腥的事，他們見多了。有豆漿喝，已經夠美好了，絲襪只能算加成，可不算什么惡心的事。

待將桶中黃豆，盡數磨完。張文書拎著絲襪，又擠壓了一番，使內中剩余的汁水，也都流入豆漿桶內。

然后清理石磨，收拾干凈。

豆渣則交給了徐真。

聽說這玩意，當肥料是極好的。

當然，徐真有自己的處理辦法。總之，這黃豆從泡水，到磨成渣，都不允許浪費一丁點。渾身是寶，那肯定是沒錯了。

將豆渣瀝干，傾進盆中。

扒拉幾下，待水分消萬，打了幾個雞蛋進去攪拌。

起鍋燒油，切了蔥姜蒜，往里一倒。

滋啦聲響，香味頓起。

再切些辣椒，一起翻炒，顏色更漂亮，香味更濃郁。拌好的雞蛋豆渣下鍋，聲音悶了起來。快速翻炒，與配料的味道相互融合。

出鍋的時候，顏色金黃，看的人食欲大增。

每人分了一碗，拿起筷子刨起來。

吃慣了野菜獸肉，吃著炒豆渣這種雞蛋清香，夾雜黃豆清香，還有蔥姜蒜辣的東西，眼淚都能感動出來。

小半鍋的食物，分分鐘被干完。

至于喊著黑色豆漿惡心的仲黎黎，也是吃的滿嘴油。

拍了拍肚子，非常滿足。

眾人吃飽喝足，豆腐的制作，才正式開始。

豆漿倒入鍋中煮沸。

張文書與趙世清在一旁調制點豆腐的東西。

做之前，兩人就商量過此事。最常用的是鹵水或石膏，但這玩意他們真沒有。不過豆腐出現的很早，古人早就解決了這種問題。

還是趙世清博聞強記，說豆腐自漢代就有了，不過各種著作中，只零星記述，很難根據其描述來制作。好在李時珍在《本草綱目》中，做了總結，事情就簡單多了。