周建安難得的來一次牛場，牛伯更是很激動的向周建安介紹起他們這段時間的成果來。
原來牛伯偶然間在張家口的互市發現有一群西域人賣的牛似乎有些不太一樣，這種黑白相間的牛跟草原上的牛有很大的不同。
并且他甚至發現這些人在賣牛的時候居然還在現場擠牛奶出來煮著喝，這一幕當時就讓牛伯很是驚訝。
于是二話不說便將這幾十頭特別的牛給買了下來。
但是當周建安第一眼看到的時候，確實眼前一亮。
這不就是后世的奶牛嗎？
眼見周建安有興趣，牛伯更是趕緊介紹了起來。
“大人，屬下發現這種牛的產奶量十分的高，而且一年四季中幾乎接近十個月的時間都可以產奶，所以屬下在想，要是將這種牛進行大規模的培育過后，以后咱洋河堡和威武軍的人都可以隨時喝上鮮奶了。”
對于牛奶的營養，牛伯還是很清楚的，草原上的人更清楚。
但是由于地域的局限性所以除了大規模養牛的地方以外，幾乎都很難喝到新鮮的牛奶，但是按照牛伯的設想，不出一兩年的時間，至少在洋河堡是沒什么問題的。
“不錯，真的不錯。”
周建安肯定的點了點頭，看起來這事情雖然很小，可是卻又感覺很大。
而周建安難得待了這么久，于是牛伯又拉著周建安來了不遠處的一處豬場之內。
上一次買的白豬，經過一兩年的培育，眼下整個養豬場已經有上千頭豬了，而且每月都還在不斷的增加之中、
而牛伯帶周建安來看的可不止是數量。
他將周建安帶來了一處小豬的窩旁，指著里面的豬說道。
“大人，當初您隨意的說了幾句，然后屬下便讓精通養豬的百姓們試了試，沒想到還真的成了。
咱們這本地的豬肉質雖好，可是長起來實在是太慢，相比較那種白豬一年左右就完全可宰殺了，咱們這邊的土豬至少要一倍以上的時間。
所以農戶們就按照您的提示用白豬跟土豬進行培育，沒想到效果奇佳，您看，這些和那些小豬都是新培育出來的，不過由于是剛開始，效果還不太明顯，不過以后肯定會更好的。”
周建安聽的出來，牛伯很是激動，給人的感覺仿佛就是在洋河堡找到了自己的第二春一樣。
不過對于牛伯來說可不僅僅只是找到了一件事來干，而是在干這件事的時候可以得到認可。
這對于他來說便是不斷前進的準備。
“這可不是本官的功勞，在這之前不就已經有人這么做了，不過本官還是建議你們從里面挑選最強壯，最優質的公豬作為種豬，這樣一來產下的小豬也會強一些。”
周建安繼續說道，很多事他雖然不懂，可在后世也有聽說過，例如這養的豬要去除膻味的話，就要在小豬的時候給他閹割掉，如此肉質就沒什么味道了。
而如今這一座養豬場便有上千頭的豬，這種規模的養豬場更是有十幾個之多。
照這樣下去，大明以后的百姓想要隨隨便便的吃肉就再也不是什么奢望了。
這可是一件大任務啊。
周建安看著牛伯興奮的模樣，點了點頭。
他剛打算說什么，牛伯繼續匯報著這半年來所有的事情。
“對了大人，現如今咱們洋河堡有牛場二十七處，分布在宣府，大同，還有草原上，一同有牛三萬兩千余頭，另外還有馬場三處，先如今共有馬匹七萬五千余匹，隨時可以充作戰馬的有二萬三千余匹。
除此之外還有羊十萬余頭，豬一萬八千余頭，雞鴨鵝的具體數量屬下實在是有些記不清了，另外今年的糧食......”
牛伯滔滔不絕的說著，而且整個過程沒有任何人的提醒或者是看一下自己的賬本，這也就說明這些數據已經完全的記在了他的腦海之中。