中午，胡斌收拾好自己的床鋪，

打開飯盒，看著師兄們幫忙在國子監食堂打來的午飯，聽著師兄們的講解。

胡斌被國子監精細的管理制度徹底驚訝到了。

原來國子監吃飯實行會饌制，每天到就餐時間，學生便集中到會饌堂，分班按桌就座。

每天從六堂中輪流派出六名齋長值日。

由齋長負責到廚房領取自己所在堂的飯菜，再端到自己同堂同學所在的桌子上，等齋長落坐后，同學們對齋長鞠躬表示感謝，如有人生病或者特殊情況未到，由齋長先為其留出飯菜。

之后齋長先動筷子，同學們再集體享用。

這種精細化管理真是絕了，必須點贊，不僅衛生，而且能增進同學之間的感情，更能從小事上體現出中華禮儀之邦的文化修養。

在餐食的原料、數量上也做了明確規定。

數量上，三月至十月，一天可以吃三頓飯，每人每天可以分得大米一升；

十一月至次年二月，全國糧食緊張，必須節儉，跟百姓一樣，一天只能吃兩頓飯，每人每天可以分得大米八合五勺。

若學生有家小者，三月至十月減半，每人每天分得大米六合九勺；十一月至二月不減，其家小，每月可領取食米六斗。

這里解釋一下，古代的計量，一升為1.25斤，一斗為十升，十斗為一石，

一斤為十兩，一兩為十錢，

一兩為50克，一錢為5克

一升為十合，一合為十勺，

一合為62.5克，一勺6.25克

原料上，每人每天分得青菜三兩，腌菜一兩五錢，豆腐黃豆一合，鹽三錢，醬二錢，花椒五分，香油三分，醋每四十人共分一瓶，面粉三日一餐，每人每天八個饅頭，豬肉四兩作餡。

胡斌雖然已經分班但由于還未祭奠孔廟，屬于特殊情況，才被允許帶飯回來，

下午祭奠完孔廟后，就屬于國子監的正式學生，以后吃飯，必須親自到食堂參加六堂的聚餐活動。

吃過午飯，休息半個時辰后

胡斌接到了國子監學錄的通知，下午去祭拜孔廟。

問過五位師兄之后，胡斌才搞清楚祭拜孔廟的流程。

首先是穿戴好，剛剛新發的校服，這個校服有它的名字叫玉色襕衫，是由明太祖朱元璋與馬皇后親自審定的。

玉色襕衫以玉色布絹制作，寬袖皂緣，前后有飛魚補，皂絳軟巾垂帶。

國子監新進學的學子們，身穿玉色襕衫，頭戴“遮陽”帽，統一到東邊的持敬門集合，而不是西邊的西大門。

之后在國子監祭酒的帶領下，來到孔廟。

祭拜孔廟的流程涉及多個環節，包括進入孔廟、就位、宣讀告文、行禮等。

具體流程是：

進入孔廟：國子監祭酒，司業，博士，助教，學正，學錄帶領各自的堂下新進學的學生，通過國子監東邊的持敬門進入孔廟，象征著對先師先賢的尊敬和敬畏。

就位：進入孔廟后，學生們在各自師長的帶領下，按照規定的禮儀順序，行至大成門下的孔子像前，并在神道兩側就位，準備進行祭拜儀式。

宣讀告文：國子監祭酒宣讀告文，向孔子致敬，表達對孔子及其學說的敬意和推崇。

行禮：全體師生向孔子行“四拜禮”，表達對先師先賢的敬仰和紀念。

隨后，典儀引領師生們進入大成殿主祭現場，進行更為莊重的祭拜儀式。

有摸鰲頭，意喻為考試之中獨占鰲頭。

掛鴻福，意喻為考試之中鴻福齊天。

跨龍門，意喻為考試之中魚躍龍門，等等一系列活動。