沒人比常季更清楚他這雙滿是老繭和小傷疤的手是怎樣煉成的,但現(xiàn)在常季卻更期待它變成剛剛接觸廚藝時(shí)候的模樣。
“到時(shí)候我的廚藝肯定能更進(jìn)一步。”常季握了握拳,反而期待起來。
“老板,這會(huì)很痛吧?”張邈走后,一旁的章童期期艾艾的走過來,小心問道。
“應(yīng)該會(huì)。”常季點(diǎn)頭。
“其實(shí)您現(xiàn)在的廚藝就已經(jīng)非常非常厲害了,提升觸感能增加的不多吧?”章童道。
“對(duì),大概能讓我在食材的辨別上增加三成,但開始可能還需要適應(yīng)一下,火候把控、顛勺以及刀工最開始也會(huì)下降一些,不過適應(yīng)后提升的更多。”常季道。
“很多是多少?”章童好奇問道。
“同一道菜,比如番茄牛筋蓋飯,能更了解食材,做的更好吃,大約能提升兩分口感。”常季道。
“滿分是?”章童道。
“一百分。”常季道。
“額?”章童驚訝。
“以為兩分很少?”常季問道。
章童這次甚至沒開口,只連連點(diǎn)頭。
“五感對(duì)做菜的提升,很大。”常季看向有些不解的章童,道。
“一道菜如果做出來六十分,那么只能叫能吃,但刀工做到頂級(jí)、火候、口感、調(diào)味、食材、每一樣做到頂級(jí)那么就是一百分,而這些都是一分分提升的。”
“其中每一分都很重要。”
“如果這兩分不重要,那其余的一分兩分也不重要,那這就是一道失敗的菜。”
“而且僅僅是這道菜兩分,其實(shí)觸感的提升對(duì)每一道菜的加成都不同,比如魚膾。”常季道。
章童張了張嘴想說什么,但看見常季如此期待的模樣倒是不好再說什么,只能點(diǎn)點(diǎn)頭。
因?yàn)檎峦皇呛芾斫猓肫鹆顺<竞人幍膱?chǎng)景。
明明常季也不是個(gè)冷漠的人,雖然嚴(yán)肅但并不冷漠的那種,但每次喝藥的時(shí)候那面無表情壓抑不住嘔吐,以及忍的滿頭冷汗,生怕浪費(fèi)一滴藥的模樣還是讓章童驚嘆。
“我只是聞聞都覺得難以下咽,但老板雖然沒有味覺,但嗅覺是好的,而且現(xiàn)在他還有些味覺了,那藥得多難喝?”章童心道。
“現(xiàn)在藥難喝還不夠,還要折騰手。”
“這就是頂尖大廚嗎?”
“難怪老板二十五就是最年輕的一級(jí)大廚,最有希望打破特級(jí)廚師年齡的存在。”
“而我的二十五,嗯,還在當(dāng)助理,并且為了昨天視頻的兩千點(diǎn)贊而沾沾自喜。”章童腦海里閃過一長(zhǎng)串的話,忍不住嘆息。
常季過了一級(jí)復(fù)核后就把重心放在了提升廚藝上,期待著張邈的手部藥浴。
而另一邊自從一級(jí)復(fù)核后就崩了的施文金卻在戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。
“他手恢復(fù)了是不是會(huì)回來?”
“回來的話我是不是會(huì)被趕走。”
“不對(duì),我也是一級(jí)廚師,而且還比他資格老。”
“廚藝好又怎么樣,他一個(gè)外省廚師,憑什么吃這塊蛋糕。”
“朱彪那邊是什么想法?”
施文金在自己辦公室,不停轉(zhuǎn)悠著,嘴里念念叨叨的。
“叩叩。”突然辦公室門被敲響。
“誰。”施文金大聲道。
門口的人像是被施文金這夸張的反應(yīng)嚇到,頓了下才開口。
“朱經(jīng)理請(qǐng)施總廚您過去辦公室商談一下餐飲部的事。”門口的人道。
“知道了,馬上去。”施文金驚懼了下,隨即穩(wěn)住心神道。
“請(qǐng)施總廚您盡快。”門口的人催了一句,然后才轉(zhuǎn)身離開。
“朱彪找我了,他找我了,他什么意思,他是不