在五月初四這天把節(jié)過了，就趕緊收拾東西跑路。

于是，從那個(gè)時(shí)候開始，那耶鄧氏就一直比全國人民早一天過端午節(jié)。

在后世，每逢端午節(jié)，粽子都會(huì)掀起一場波及全網(wǎng)的“咸甜之爭”，多年來，甜黨跟咸黨是誰也說不服誰。

南咸北甜，廣西屬于南方中的南方，粽子自然是咸的。

當(dāng)然了，同為咸粽，所用的料不同，包出來的味道也是天差地別，有些咸粽味道極好，讓人吃得完全停不下來，也有些咸粽味道極差，咬上第一口就不再想咬第二口。

此時(shí)，鄧世榮就帶著大女兒與大兒媳一起包古粽籺。

張秀萍懷孕已經(jīng)超過三個(gè)月，就不用再像之前一樣需要小心翼翼的保護(hù)了，坐下來包一下古粽籺啥的不影響什么。

在雙旺境域，包粽子除了糯米與豬肉以外，還有一種東西是必不可少的，那就是當(dāng)?shù)厝怂f的豬麻蔞，如下圖：

這葉子是一種天然香料，具有一種非常特殊的香味，用來包粽子跟肉混合在一起可謂是絕配，吃起來那叫一個(gè)香。

開始包粽子的時(shí)候，鄧允珍看著那一大盆腌好的豬肉，一邊吸氣一邊說道：“爸，這豬肉你腌得好香啊，今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。”

張秀萍也連連點(diǎn)頭道：“是啊，這豬肉還是生的香味就這么濃，等包到古粽籺里面，那味道肯定是香得不得了。”

鄧世榮一邊動(dòng)手包一邊笑道：“其實(shí)這豬肉腌好了，直接拿來燉味道也好吃的，不過包到古粽籺里面，在吸收了豬麻蔞與糯米的香味后，會(huì)變得更加好吃。”

三人一邊聊天，一邊包著古粽籺。

鄧允珍在母親還在世的時(shí)候，就跟著母親學(xué)著包古粽籺了，在母親去世后的幾年，家里的古粽籺都是她自己包的，也就是調(diào)味的時(shí)候不太懂，請(qǐng)鄰居幫調(diào)而已。

因此，她包古粽籺的手法還是非常嫻熟的，只見她先用簕古葉繞成一個(gè)8字一樣的形狀，在8字的兩端加入適量用堿水浸泡好并調(diào)好味的糯米，再放上兩片豬麻蔞，夾了一塊豬肉放進(jìn)去，然后合起來，用留下的簕古葉纏緊，再用竹蔑條把它綁好。

這樣一來，一條古粽籺就算是包好了。

然后，鄧允珍拿起剪刀，在簕古葉的尾部剪了一下，這是一個(gè)小小的記號(hào)，用來區(qū)分古粽籺里面的肉是肥還是瘦。

因?yàn)椴还苁沁@個(gè)年代還是后世，總有人是吃不下肥肉的，為了不浪費(fèi)古粽籺里面的肥肉，自然要做好記號(hào)，讓不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽籺。

張秀萍在娘家的時(shí)候，作為唯一的女兒，自然也是包古粽籺的主力，手法一點(diǎn)都不比小姑子差。

三人一起動(dòng)手，不過半個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，就把古粽籺全部包好了！

接下來，就是下鍋煮。

跟其它地方只煮個(gè)把小時(shí)不一樣，雙旺境域的古粽籺，那是要煮上十個(gè)八個(gè)小時(shí)的，要把里面的糯米煮得看不到顆粒，全部粘連在一起，那口感才是真正的好吃。

(本章完)