，大家一起干杯！”

“干杯！”

“干杯！”

“干杯！”

把杯中酒一口悶了之后，鄧世榮才高聲說道：“好了，大家的祝福我已經收到了，接下來大家就不要再搞敬酒那一套，免得大家吃個飯都吃不好。”

這話得說在前頭，要不然那么多賓客，這個來敬一杯酒，那個來敬一杯酒，就甭想好好吃飯了。

他這是在過壽，又不是為了應酬。

當然了，這畢竟是壽宴，身為主人跟賓客也不能一點聯動都沒有。

于是，在吃喝了幾分鐘后，鄧允泰七兄妹以及朱俊杰與周海東這兩個女婿，便代表父親主動跟親朋好友、縣領導、醫護人員以及族中那些有頭有臉的族人喝酒。

至于鄧世榮，則吃著大女兒親手做的‘福祿壽全魚’，還有小女婿帶來的頂級食材響螺。

這響螺又名香螺，長辛螺，是海螺家庭中的一員，屬海產軟體性動物。

殼堅厚，頂部圓，螺層二層，高約20~30厘米，肉體極膨大，狀如馬蹄重約1000~3000克，生活在海底巖石間，對水質非常敏感，只有在恒溫的海域才能生存。

太熱或太冷的海域都不行，我國的黃海、東海及南海沿岸均有出產，但數量少，例如福建、潮汕的南澳島海域，由于海岸線漫長，風浪小，最為適宜響螺“蝸居”，因此這里出產的大響螺被譽為南方一絕。

我國食用響螺歷史悠久，據史料記載，可追溯到隋唐時期，明清時使用更廣，“連殼炭燒”和“高湯白灼”，是流傳至今的兩種古老技藝，而炭燒，更是極其考驗廚師的手藝。

（炭燒響螺）

炭燒是將響螺連殼在炭火上活燒，洗凈處理后的響螺，淋灌上調制好的醬汁，先武后文碳烤約40分鐘，這一過程“聽聲、觀色、嗅味”缺一不可，靜待響螺完全收汁后，才算完成。

而白灼對于刀工、火候上十分講究，烹煮過度的響螺會像橡皮筋一樣硬，咀嚼不動，這也是許多酒樓在“普及”鮑魚之后卻未必敢對響螺下手的原因。

鄧世榮細細品嘗著這用高湯白灼出來的響螺，吃起來就像是溏心干鮑，鮮香濃郁、余香滿口，讓人難以忘懷，真不愧是頂級食材，這口感真的是絕了。

壽宴上的飯菜，都是請的真正大廚過來掌勺，那味道自然是不用多說，吃得賓客們都非常滿足。

在開吃的同時，鄧世榮還交待了人把塑料袋給分發了下去，讓大家吃飽后再把剩下的飯菜打包回去留著明天吃。

現在已經是九十年代中期了，參加宴席打包飯菜已經流行開來，不像八十年代那樣不敢打包飯菜了。

所以，不管做多少飯菜出來，都不怕浪費。

因為晚上還有節目，鄧世榮也提醒了讓大家留一些肚子，所以除了少數特別喜歡喝酒的人以外，大部分賓客都是在六點之前就結束戰斗，然后帶上打包好的飯菜回家放好，靜待七點的到來。

現在已經是農歷九月廿四，快到十月了，在六點半過后，天色便暗了下來。

不過，那耶鄧氏祠堂門口，安裝了如燈光球場一樣的燈光，在這樣的燈光照耀下，祠堂門口的那一大片空地亮如白晝。

在十分鐘之前，就有人把一個個蛋糕送到了這里。

蛋糕的數量極多，都是三層的大蛋糕，而其中最大的那個六層蛋糕，是張秀萍親自為公公制作的。

（六層蛋糕）

盡管現在已經是九十年代中期了，但在農村很多人都沒見過蛋糕，更別說是吃了。

如今，看到這么多蛋糕就擺在面前，除了少數見過吃過的人以外，大部分人都非常好奇。

“原來這就是蛋糕啊，看起來好漂亮