思了一陣，他有些好奇的對林葉問道。

“葉子，我很好奇，這個香辣味到底是如何在這么短的時間內進入到魚的體內的?！?

要知道林葉炒這道菜，總共也就用了十幾分鐘的時間。

也沒有對魚進行任何的腌制。

但是吃起來卻這么的有味道。

這讓黃雷有些百思不得其解，至少他做飯的時候是不可能做到這一步的。

聽完黃雷的問話，林葉笑著說道。

“其實這個很簡單，黃雷老師。”

“重點就在鍋氣上！”

聽到鍋氣這兩個陌生的字眼，眾人有些懵了。

不過黃雷卻瞬間瞪大了眼睛，他畢竟學過廚藝，所以對這兩個字眼還是有些熟悉的。

“葉子，你的意思是……”

林葉沖著他點了點頭。

“不錯，跟你想的一樣?！?

“這所謂的鍋氣，其實就是在高溫的條件下，氣化了的油?！?

“而咱們炒菜所用的椰油其實更容易汽化，產生鍋氣！”

“大家也都看到了，在做之前，我先是用辣椒在油里面翻炒了好一陣?！?

“等到辣椒的辣味融入到椰油里面之后，這個時候再在開大火，瞬間將這些椰油全部都轉化成氣態?！?

“趁著這些油還沒有揮發之前，將魚肉倒入?！?

“這樣這些混雜著辣味和香味的氣體，就能夠瞬間進入到魚肉之內。”

“將魚肉炒熟的同時還能夠增香增辣！”

林葉這一番描述聽得眾人都有些懵逼。

他們畢竟大多數人都沒有做過飯，所以需要時間來消化一下。

而黃雷則是聽的津津有味的一副恍然大悟的樣子。

跟這些沒有下過廚房的嬌生慣養的年輕人相比，他是能夠理解林葉所說的這些話的。

“師父你真是絕了，今天我又跟你學了一招。”

黃雷開心的拍手，心情高興無比。

而林葉給眾人介紹完了辣炒魚之后又指了指另外一道菜。

“大家想看，這是一道辣炒海參?！?

“在制作這道菜的時候，我是花了一點功夫的?！?

“首先就是海參的切片?！?

“由于一整個海參不太好入味，所以我就將它給切成了片狀?！?

眾人順著林葉的目光，看向了桌子上擺著的那一盤海參。

這一盤海參看著他們瞬間腦海中出現了一個詞——優雅。

這個詞本來跟飯菜是沒有任何的關系的。

但是看到林葉所切的這些海參的形狀，她們瞬間就關聯到了這個詞。

“這……葉子，你到底是怎么切的？我怎么看起來他們有一種像花瓣的形狀。”

張紫楓最喜歡這種浪漫的東西，于是直接開口問道。

林葉聽到之后笑著回答道。

“這些其實并不是重點，重點是這道菜我在炒制的時候，加入了一些植物營養液，來提前浸泡海參?！?

“這也是為什么這個海參吃起來如此新鮮和脆嫩的原因?！?

“大家可以嘗一嘗?！?

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