剛剛和老狂打了三局，媽的身影就突然出現(xiàn)在門口，手里提著一大兜菜。她說(shuō)了聲“我回來(lái)啦，等老娘準(zhǔn)備一番給你們來(lái)頓美食，然后邊吃邊講故事吧！”老狂一聽到“美食”二字，立刻就答復(fù)：“嗯，期待云蘭媽的手藝啊！”

不過(guò)我更關(guān)心的是佐料方面的問(wèn)題，畢竟家里似乎只有油鹽醬醋。于是我就說(shuō)道：“對(duì)了，媽，家里沒(méi)啥佐料哈！你打算如何操作呢？”此時(shí)，媽已經(jīng)提著一大兜菜進(jìn)了廚房，聲音從廚房傳來(lái)：“放心好啦！包好吃的。本來(lái)想著外賣帶點(diǎn)回來(lái)，但還是給你們嘗嘗我的手藝吧！聽說(shuō)大學(xué)里面有一種東西叫做烤盤飯，把各種菜混在一起爆炒一頓，你們一定會(huì)喜歡的！敬請(qǐng)期待吧！”

既然如此，那便繼續(xù)和老狂再開幾局。反正都是兩個(gè)平時(shí)不干家務(wù)的懶鬼，笨手笨腳的，想必也幫不上什么忙，只管等著美食上桌就行。100VS100連戰(zhàn)排位的時(shí)間通常是十分鐘一局，剛打完一局就聞到一股淡淡的炒菜香，同時(shí)也傳來(lái)媽的聲音：“開飯啦！兩位，請(qǐng)上桌！”

一聽開飯，老狂就立刻收了手機(jī)，一溜煙的功夫就竄到了餐桌前坐下。我則坐到了老狂的旁邊，也就是我平時(shí)經(jīng)常坐的位置，媽則坐在我斜對(duì)面的靠墻邊。

乍一看，眼前的美食居然是一大盤炒在一起的雜鍋菜。我和媽的都是每人一盤，除了老狂的是整整一大盆，看來(lái)媽是了解老狂的食量的。當(dāng)然還少不了喝的，每個(gè)人一杯鮮榨的西瓜冰沙。

我拿起擺在一旁的筷子挑起來(lái)一看，盤子里有各種蔬菜，再搭配上用開水燙過(guò)的方便面和混籠雞蛋炒在一起，那簡(jiǎn)直叫一個(gè)絕！這就是真正的高人呀，只用油鹽醬醋就可以做出這般美食。不論是從賣相還是從氣味上，都令人垂涎三尺。

一旁的老狂，剛一坐上桌，不管三七二十一就直接拿起筷子大吃起來(lái)。而我卻還在十分好奇地觀察著眼前這一盤大雜燴，想找出它究竟有什么特別的地方。稍稍拌開一點(diǎn)，就發(fā)現(xiàn)里面還摻雜著切碎了的紅椒和大蒜，怪不得有一大股香味呢，原來(lái)是炒透了的蒜香。

媽見老狂吃得津津有味，就問(wèn)道：“怎么樣？味道不錯(cuò)吧？”接著又對(duì)我說(shuō)：“誒，小珂珂，你怎么不吃啊？怕媽害你有毒啊？”

我挑起面夾了菜，在筷子上裹一圈，一大口下去，那種味道用言語(yǔ)難以形容，我連忙用左手豎起大拇指。媽看見我終于吃起來(lái)，也就開始放心地吃了。

咽下第一口后，我說(shuō)道：“真的，我現(xiàn)在完全不知道該如何形容這份美食，總的來(lái)說(shuō)吧，那是前所未有的美味！不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，有兩個(gè)問(wèn)題。這么短時(shí)間內(nèi)，媽是如何做到把這些菜全部洗好、切好并炒好的呢？家里就這么一點(diǎn)佐料，最基本的油鹽醬醋，你又是如何做出這番美味的呢？”

媽哈哈一笑，說(shuō)道：“哈哈哈，第一個(gè)問(wèn)題嘛，當(dāng)然是省了一點(diǎn)小法術(shù)呀，統(tǒng)籌推進(jìn)嘛！用一個(gè)分身來(lái)洗菜，然后洗完，另外一個(gè)分身切菜。曾生呢，就負(fù)責(zé)調(diào)配各種佐料，調(diào)到一個(gè)相應(yīng)的比例。再把植物油在鍋里煎得滾熱，合適的時(shí)機(jī)放入合適的菜。然后再把泡面漲開，打入調(diào)好的雞蛋清混進(jìn)去，炒一炒，拌一拌，拌勻自然也就可以盛出來(lái)了。至于第二個(gè)問(wèn)題嘛，其實(shí)沒(méi)有什么特別的訣竅，就是一個(gè)熟能生巧罷了。做得多了，隨便來(lái)一道菜，憑著那種感覺(jué)就知道多大的量、多少的菜得加多少油、多少鹽、多少醋。調(diào)好了這個(gè)比例，味道自然不就來(lái)了嗎？就像你去館子里吃的那些菜，所有佐料無(wú)非就是油鹽醬醋加上其他的各種配料調(diào)在一起混合成的吧？口味永遠(yuǎn)就那么幾種：酸甜苦辣咸麻。關(guān)鍵就在這調(diào)配的度上，積累了適當(dāng)度的量，就能從量到質(zhì)實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。一桌子美味自然就可以上桌啦！”

聽了媽的一番解釋后，我更覺(jué)得這盤簡(jiǎn)單的晚飯美味無(wú)比。大體上是明白了總的就是熟能生巧的道理