沈亦白邊說著,邊飛快的將豆角架子上的枝頭上的成熟豆角快速摘下,摘了七八根后,放在左手握好,幾下功夫,就摘了一大把,再小心的擺放整齊放入竹籃子里,再接著立馬站起來繼續(xù)摘。
柳依依聽了沈亦白的話后,蹲在地上,將背簍上的的被帶放在肩膀上,再扶著豆角架子里的竹竿,慢慢的起身后,向菜地外走去,等走到菜地出口處,便蹲下來,躲在豆角架子后的陰涼里,避免被太陽曬。
過了一會兒隨著一陣腳步聲響起,沈亦白身后背著滿滿一背簍豆角,手里還提著一個籃子,里面也一樣,裝滿了青綠的新鮮豆角。
沈亦白快步走過來,對著躲在陰影里乘涼的柳依依伸出手,輕聲說道:“來,我拉你起來!”
柳依依連忙伸出右手,借著沈亦白抓住她手的力道,從地上站了起來,“走吧~”
沈亦白走到柳依依身后,望著柳依依身后的背簍,輕聲詢問起來,“依依,今天可以摘的豆角有點多,你打算怎么保存,還是像之前一樣,放入鍋里煮開后,然后放在架子上晾曬起來,做成干豆角嗎?”
柳依依腳步輕快的走出菜地的入口,向山洞的方向走去,聽了沈亦白的話后,趕忙回答,“嗯,我們上次不是買了幾個壇子回來了嗎?我準(zhǔn)備挑出來兩背簍嫩一些的無蟲眼的,等下帶去河邊,清洗一下然后晾在河灘上的石頭上曬一下,傍晚我們回來的時候,再帶回來,腌制成泡酸豆角。”
沈亦白聽了,有些懊悔的嘆了一口氣:“唉,前幾日下山去城里,我應(yīng)該去陳奶奶家里,帶一些老鹵水回來的,陳奶奶腌制的泡菜可好吃了。”
柳依依連忙開口道:“沒事的,等天冷一些的時候,我們再用青菜或者蘿卜制作泡酸菜的時候,再從陳奶奶家里拿一些鹵水回來就好了。”
“你忘了?我們之前不是從你之前居住的小木屋,把你那里的小酸菜壇子拿來了嗎?里面的鹵水也還留著呢。”
“這次,我們就先用你們之前留下來的鹵水制作泡酸菜吧,之前你做的那個小泡菜壇子里裝的泡酸菜也很好吃,也挺下飯的,味道也好聞,我還挺喜歡的。”
沈亦白想起來后,頓時喜笑顏開,笑著說道:“哎,依依,還是你記憶力好,你不提醒,我都快忘記了,我們上次從小木屋回來的時候,把那個小泡菜壇子帶回來了。”
“哈哈哈......其實,那個泡菜壇子里面的鹵水,也是好多年前,從陳奶奶家里拿來的,那時候,陳奶奶見我喜歡她做的泡酸菜,專門用小壇子做了壇子,讓我?guī)Щ厣缴下浴!?
“她讓我每次加菜的時候,多放入一些鹽巴,再放幾滴白酒就好,等到秋冬的時候,丟幾個大蒜瓣和生姜一起泡一泡,泡菜一年到頭都是好好的,這么多年了,每次加新鮮的曬焉吧的菜進(jìn)去時,我也就放了這兩樣,鹽巴和幾滴酒。”
“雖然味道不如陳奶奶家里的泡菜味道濃郁,但是總體來說,味道還是很不錯!”
“我們就用之前的鹵水吧,到時候再加一些晾涼的白開水,再加點鹽巴和幾滴白酒,應(yīng)該沒有問題的!”
“對了,我們傍晚回來的時候,如果我忘記了,記得提醒我,還是得帶些河邊的大些的石頭回來,泡酸菜得用石頭壓一下,漂浮在水面的話,泡的酸菜容易壞,這還是陳奶奶之前告訴我的方法。”
柳依依聽了后,心里也十分開心,笑著邊走邊說道:“沈大哥,放心吧,我記住了,等下摘完菜后我們?nèi)ズ訛┥希拖日液檬^,清洗干凈后,放在喝水那里的陰涼處,中午回來的時候就可以直接背回山洞里了。免得時間久了,等到傍晚的時候我們都忘記了。”
沈亦白贊同的點了點頭,回應(yīng)道:“嗯嗯,依依,你說的有道理,還是你想的全面一些,等下我們?nèi)ヒ?/p>