經(jīng)過一番寒暄和客套之后，何雨柱被食堂的霍師傅帶到了廚房外側(cè)的小水池邊上。

顯然，這里就是給他‘施展拳腳的陣地’了~

雖然有一大群人正在‘虎視眈眈’圍觀著，但是何雨柱卻是絲毫不怯場，從廚房霍師傅提供的幾把刀中選擇了一把順手的。

然后，二話不說就直接開始表演：刮鱗、去內(nèi)臟、刮黑膜、去鰓、清洗……

將一整條魚處理干凈了之后，他并沒有立馬著手處理魚身，而是先將刮下來的魚鱗給收集起來洗干凈，利用菜籃子裝起來瀝水~

隨后又迅速將魚內(nèi)臟中的魚泡、魚腸、魚肝等能吃的魚下水給清理出來，洗干凈后腌制了起來……

緊接著，去除魚頭、魚尾，以及魚尾尖、魚鰭尖等邊角料。

之后，才著手開始分割魚身上的魚肉……

因?yàn)橛型鈷燧o助，所以片肉片、去骨、去刺處理，他完成得非常漂亮——整整兩大盆魚肉片大小、寬厚都很是均勻，而且賣相還一流！

最后是處理魚頭，以及那些沾有極少一層肉的魚骨和魚刺。

前前后后，一共花了不到三十分鐘，何雨柱就完美得將整條大魚處理好了——除了扔掉魚鰓、魚尾尖、魚鰭尖、魚膽以及那些臟東西之外，整條魚身被處理得明明白白，幾乎沒有多余的損耗！

整個(gè)過程絕對(duì)算得上一次‘騷操作’，給人的感覺似乎就是：快！準(zhǔn)！狠！漂亮……

毫無疑問，這次仿佛表演雜技似的現(xiàn)場殺魚，不但震驚了同行霍師傅，而且還震驚了其他圍觀的外行人……贏得了好幾輪的喝彩。

趁著休息的短暫時(shí)間，何雨柱簡單收集了一波大家的意見，隨后才開始烹飪處理好的魚肉。

先是利用現(xiàn)成的魚頭，魚骨、魚刺熬出了一鍋奶白鮮魚湯，之后將火候足夠的魚頭撈出備用、過濾掉湯中骨頭以及魚刺……

然后又是一波‘騷操作’，何雨柱直接做出了

兩鍋酸菜魚；

兩份剁椒魚頭；

兩份紅燒魚腩；

一份醬香魚下水；

一份酥脆香炸魚鱗；

其中，除了醬香魚下水與酥脆魚鱗之外，其他的幾道菜都分為一份偏清淡的，一份偏辣的。

似乎覺得只吃魚肉，顯得太過‘單調(diào)’了，所以劉老爺子老早就讓霍師傅取來了一些處理好的其他食材交給何雨柱。

所以，在最后，何雨柱順手又做了兩份紅燒肉，外加清炒白菜、涼拌木耳、拍黃瓜各兩份。

如果不是時(shí)間問題，他可能還會(huì)將提供的食材給全部給烹飪了……畢竟他們可是說了無論做多少菜都肯定吃得完……

做好了飯菜之后，自然就到了干飯環(huán)節(jié)~

然而，在準(zhǔn)備開飯的時(shí)候，劉老爺子與幾個(gè)跟他年紀(jì)差不多的老爺子卻是一起‘跳了出來’，然后很是自然地開始把起了關(guān)——取過勺子之后，親自出馬分菜，熟練而又均勻地給前來‘湊熱鬧’尋飯吃的人每人分了一小份酸菜魚……

這一幕，雖然不是窗口打飯，但是卻勝似窗口打飯……而且?guī)讉€(gè)老頭子還‘趣味’十足，不光輪流‘掌勺’，而是還會(huì)習(xí)慣性地抖勺‘嚇唬’正在等待的晚輩~

尖尖的，整個(gè)食堂的氛圍就被他們的‘逗比’表現(xiàn)給帶動(dòng)了起來！

如果不是知道他們本身就是一群大佬，何雨柱肯定不會(huì)相信他們這一群‘老頑童’就一群擁有光輝英雄事跡的、最可愛的人……

也難怪劉老爺子會(huì)特意搞一出‘借魚顯擺’，顯然這都是他那奇葩的性格使然~

隨著第一個(gè)‘不太穩(wěn)重’的人品嘗了到手的美味酸菜魚之后，仿佛引發(fā)了連鎖反應(yīng)似的……一時(shí)間，驚呼聲、贊美聲不絕于耳！