那邊，薄老爺子品評完茶餅的色香味，三夫人便接了過去，她坐在沖茶的位置，準備泡茶。

她不是港城人，但嫁過來這么多年，已經能熟練使用各種功夫茶具。

六十年老普洱，用紫砂壺更能泡出它的陳香韻味，玻璃壺里的山泉水已經煮沸。

三夫人輕車熟路地拿工具撬茶，薄老爺子突然喊她的名字：“晴箏，小輩都坐著，卻讓你沖茶，成何體統？如愿，這里你最小，這茶你來沖。”

開始了。

應如愿就知道會刁難她，來客人也不能逃過這一劫。

看了薄老爺子一眼，別無選擇地起身：“三夫人。”

三夫人向來不在意這些繁文縟節：“小姑娘家家的，哪里會沖，別浪費阿敘的好茶，一家人不用在意這些虛禮。如愿，你坐。”

薄老爺子淡淡：“長幼尊卑都不用在意，那還用在意什么？再這么下去，這個家里誰還認得清自己是什么身份，誰還擺得正自己的位置？”

“不會？不會才應該學，現在學正好，過年親朋好友上門，她也要幫忙招待的，別讓客人看笑話，尤其是謝家，書香門第。”

身份。位置。謝家。

應如愿在心里提取薄老爺子話里重點。

謝家。她又默念了一遍，這就是薄聿珩的第二任未婚妻嗎？

薄祈翊提了一下毛衣的袖子，露出戴著手表的腕骨：“那就我來吧，這里除了如愿，我最小。如愿，你看我怎么做，回頭自己練習。”

應如愿知道薄祈翊是在幫她解圍，免得她趕鴨子上架做不好，又被薄老爺子說。

但薄老爺子不肯放過：“祈翊，你想教，就在旁邊指導，讓如愿做，親自上手，比用眼睛干看著，更能知道自己錯在哪里。”

薄老爺子就是要應如愿動手。

幾位夫人對視，不太明白薄老爺子的意思？怎么突然就針對起應如愿？

薄敘推了一下眼鏡，看著這場突如其來的立規矩。

再墨跡就不禮貌了。應如愿抿唇：“我來試試吧，有哪里做不對，三夫人和四哥再提點我。”

原本只是飯后的喝茶解膩，閑聊打趣，無人在意，但被薄老爺子這么一頓教育，一下就變成看應如愿怎么泡這杯茶的戲。

應如愿面不改色地坐過去，在茶刀和茶針之間選了后者，第一步就讓薄老爺子抬眼看了她一下。

普洱茶餅壓制得很緊實，取茶都要借用工具。

工具有茶刀、茶針和茶鉗，什么茶餅用什么工具也有講究。

不懂的人會看什么順手就用什么，茶刀是最順手的。但其實茶刀只是用來開生茶餅，看似最不趁手的茶針，才是用來開熟茶的。

應如愿沒拿錯。

而更沒錯的是她開茶的手法，很標準，薄祈翊看到這里就知道，她不是不懂茶。

他們下意識認為她不會，好像錯了。

——確實錯了。

應如愿有條不紊，一步步地做下去，眾人的目光也從懷疑變成驚訝，從驚訝變成贊賞。

她居然真的會泡茶。

他們似乎都忘了，應如愿以前是應家的，這些名門淑女應該掌握的功課和禮儀，她怎么會沒學過？

溫壺，燙杯，洗茶，泡茶出湯。

出湯最講究技巧，出早了茶還沒醒顏色太淡，出晚了茶醒過了顏色太深，入口會是苦澀。

所以要“關公巡營”、還要“韓信點兵”，使得每一杯的顏色都均勻，如果是深深淺淺，也會不好看。

應如愿沖出了五杯顏色幾乎一致的褐色茶湯，眾人刮目相看，她也禮數周全，一一請大家品鑒。

客人優先，薄敘端起一杯，抿了一口，熱