劉雅琪拿著大盆走到天井里,看到自己養(yǎng)大的豬被按在案桌待殺,豬那絕望的嚎叫聲,讓她的心里十分難受。
她對劉媽媽說道:“媽,那個豬是我親手養(yǎng)大的,我不忍心看著它被殺。我接不了它的血,你們換個人去接吧,我不行了,我要去躲著點,等你們殺好了我再出來?!?
劉雅琪說著就跑到自己睡覺的房間里躲起來了,看不見殺豬的場面,她的心里才好受一點,等他們把豬殺好了,她才出來幫忙。
劉雅琪出來的時候,豬已經殺好準備刮毛了,只要不讓她看到殺豬的場面,她的理智就回來了。她趕緊到鍋里打來了開水,幫忙燙豬。
這時劉媽媽在旁邊叫道:“雅琪,豬讓你哥哥他們收拾就行了,你到菜地里去拿些菜回來,今天晚上家里有十來桌人吃飯呢,你各種菜都要多拿一些回來,知道了嗎?”
劉雅琪說:“知道了,我這就去拿。”劉雅琪說著就背著籃子到菜地里去了。
劉雅琪家的菜地里隨時都種滿了各種應季蔬菜,她拿完一批,馬上就會重新種上一撥,從來不讓菜地閑著。這個季節(jié),她家地里有窩筍,白蘿卜,胡蘿卜,姜,花菜,白菜,芹菜,茴香菜,大蔥,芫荽,豌豆尖,蒜苗,還有云南特有青菜。
因為今天吃飯的人多,劉雅琪計劃把窩筍做成兩種吃法,一種是把它切成條狀和木耳一起做成涼拌菜,另一種是把它切成滾刀和白蘿卜一起煮排骨湯。所以窩筍她得多拿一些。
胡蘿卜就用來做個配菜就行了,花菜和芹菜用來炒肉。蒜苗也要拿一些回去炒肉。
掐點豌豆尖回去煮豬血豆腐。蔥姜和芫荽都要得著,再拿些青菜回去煮成素的,吃肉吃膩了就吃點素青菜來解解膩。
劉雅琪把菜拿好,背了兩趟,才把這些菜都背回家里。
她家的地頭上還種了一些山藥,她家種的這種山藥,是她們這個地方特有的品種,名叫鉆地龍,故名思意,就知道這種山藥長得特別長,它會一直往地的深處鉆,所以挖的時候特別難挖,但特別好吃。因為山藥好吃不好挖,所以那些山藥她爸爸提前兩天就已經把它挖好拿回家了。
劉雅琪將菜拿回到家里,她的姐姐和嫂子們就過來幫忙擇菜洗菜,準備早飯,早上的這餐,只有她們自己家的人和過來幫忙殺豬的那幾個人吃,但因為她家人多,也有三四桌人吃飯了。
吃過早飯后,她們一家人就接著準備晚飯,晚上是要請客的,因為要請客吃飯,不可能只吃豬肉。她家還另外殺了幾個雞,又去鎮(zhèn)上買了魚和牛羊肉等等。
等一家人把該煮的煮上,該鹵的鹵上,該酥的酥好,涼拌的拌好。把需要炒的菜,切好配好備用。
傍晚的時候,客人們就陸續(xù)來到了,院子里充滿了歡聲笑語。她們的炒菜是要等客人到了,才開始炒的,劉雅琪炒菜的手藝,可是在青屏縣機關招待所上班的時候,跟大廚師學的。現在她家每次有客人吃飯的時候,都是由劉雅琪掌勺。
劉雅琪在廚房里忙碌著,她炒的菜色香味俱全,一時間,廚房里香氣四溢。她熟練地翻炒著菜肴,她的嫂嫂和姐姐們幫忙把炒好的菜端到飯桌上擺好。讓客人們邊吃邊上菜,終于,所有的菜都準備好了,劉雅琪和姐姐嫂嫂們一起端著最后一道菜走出廚房。
劉雅琪和姐姐嫂嫂們坐到飯桌前,開始享受這頓豐盛的晚餐。劉雅琪看著大家吃得津津有味,心中充滿了滿足感。
晚飯后,客人們陸續(xù)離開,劉雅琪和家人一起收拾殘局。盡管忙碌了一天,但她覺得這一切都是值得的。生活雖然簡單,但卻充滿了溫暖和幸福。
因為她家的四個豬是關在一個圈里的,現在殺了一個,還剩下三個,劉爸爸說:“雅琪,要么趁著過年這幾天豬價好,把圈里的那三個豬賣了吧