何雨柱沒有時(shí)間觀看眾人的表情變化，切完土豆絲，又繼續(xù)切青椒、胡蘿卜、黑木耳等食材。

食材全部切好，何雨柱準(zhǔn)備先做魚香肉絲。

首先將切好的肉絲用清水沖洗幾遍，攥干水分，加入少許鹽，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均勻，腌制十分鐘。

十分鐘后打入半個蛋清，攪拌均勻，再加入兩勺生粉抓拌均勻，最后來一勺食用油抓幾下，防止下鍋時(shí)粘鍋。

然后是調(diào)魚香汁，倆勺醬油，兩勺陳醋，一勺白糖，三勺水淀粉，攪拌均勻備用。

一切準(zhǔn)備就緒，下面就給烹飪了。

何雨柱給灶臺點(diǎn)火，待鍋燒熱后，放入適量的菜油，待菜油熱后，立即倒入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，下入蔥姜蒜末爆出香味，然后再來一勺豆瓣醬。

片刻之后，再加入切好的木耳、青椒、胡蘿卜絲，大火翻炒至斷生，然后倒入之前準(zhǔn)備好的魚香汁，快速翻炒均勻。

翻炒片刻，待大火收汁后，撒上蔥花，一道色香味俱全的魚香肉絲便做好了。

何雨柱將做好的魚香肉絲端給評委，然后回到灶臺繼續(xù)做土豆絲。

看著色澤鮮美、香氣迷人的魚香肉絲，兩位國賓館師父都忍不住食指大動，立馬拿起筷子品嘗了起來。

“嗯，肉質(zhì)鮮嫩，口感醇厚，每一口都能感受到肉絲的嫩滑和魚香的濃郁…”曹大廚評價(jià)道。

“肉質(zhì)鮮美，口感豐富，豬肉的鮮嫩、木耳的爽脆、胡蘿卜的香甜，每一口都讓人回味無窮…”田大廚贊嘆道。

其他人聞言，也都迫不及待拿起筷子品嘗，隨后便是連連的贊美聲。

眾人剛品嘗完魚香肉絲，何雨柱的土豆絲又端上來了，眾人又迫不及待的品嘗起土豆絲來，贊美之聲不絕于耳，很快魚香肉絲和土豆絲都被一掃而空。

后勤處主任李懷德，看向何雨柱的眼光充滿了渴望，暗自后悔怎么沒有早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)何雨柱這位大才。

如果早發(fā)現(xiàn)何雨柱，將他拉入自己的麾下，他將是自己宴請領(lǐng)導(dǎo)的最好助力。

亡羊補(bǔ)牢，猶未為晚，雖然被楊新民搶得先機(jī)，他相信憑借自己的手段，一定能夠后發(fā)制人，將何雨柱拉攏過來。

楊新民滿臉堆笑，朗聲道：“曹師父、田師父，何雨柱通過三級炊事員的考核了嗎？”

曹大廚滿臉誠懇道：“何師父，我得先向你道個歉，因?yàn)槟愕哪挲g，我輕視了你，你的廚藝絕對不止三級炊事員，甚至不下于我！”

田大廚急忙附和道：“何師父，我也得向道個歉，我也犯了以貌取人的毛病，你的刀功、對火候的把控我都自愧不如，甘拜下風(fēng)。”

何雨柱聞言，嘴角輕揚(yáng)，宗師廚藝果然牛逼，今天的考核他還是收著的，沒想到也是輕輕松松的征服兩位國賓館的大廚。

何雨柱謙遜道：“二位師父言重了，我要學(xué)的東西還有很多。”

曹大廚正色道：“何師父，我們做廚師的，憑手藝說話，你不必自謙。”

田大廚微笑道：“何師父，你待在軋鋼廠有些埋沒了，我可以推薦你來我們國賓館！”

曹大廚眼睛微亮，“何師父，老田說得對，國賓館才是你該待的地方。”

這一刻，何雨柱承認(rèn)自己心動了。

國賓館就是餐飲界的清華北大，這里是國內(nèi)最高規(guī)格的酒樓，國內(nèi)最頂尖廚師的聚集地，進(jìn)入國賓館可以說是所有廚師的夢想。

楊新民和李懷德見何雨柱眼睛發(fā)光，臉色驟變，急忙出言阻止。

“曹師父、田師父，你們受累了，我已泡好了上好的碧螺春，二位師父請跟我來！”李懷德做了一個請的手勢。

“柱子，我有點(diǎn)事情跟你說，跟我來一下辦公室！