我和陳浩的面館開在鎮(zhèn)子的東頭，門前是一條蜿蜒的小河，河邊種著幾棵老柳樹。

夏天的時候，柳枝垂到水面上，風一吹，水面就泛起層層漣漪。

這地方，說不上繁華，但也絕不冷清。鎮(zhèn)上的人，沒事就愛來我們這兒坐坐，喝碗面湯，聊聊天。

我笑了笑，沒再說話。

陳浩這人，總是這么樂觀，好像天塌下來他都能頂著。

面館的生意，說不上火爆，但也算過得去。

鎮(zhèn)上的老少爺們，都喜歡來我們這兒吃碗面，喝杯酒。尤其是夏天，河邊的柳樹下，總是坐滿了人。

“來兩碗牛肉面，多放點辣椒！”一個穿著背心的大漢走進來，嗓門大得嚇人。

“好嘞，馬上來！”陳浩應了一聲，轉(zhuǎn)身進了廚房。

我們面館不大，但裝修得還算雅致，墻上掛著幾幅陳浩自己畫的山水畫，畫的都是我們鎮(zhèn)上的風景。

陳浩是個有夢想的人，他總想著把面館做得與眾不同，讓鎮(zhèn)上的人都能記住我們的面館。

這不，最近他迷上了和牛面，說是要做出鎮(zhèn)上最好吃的和牛面。

“老公，你這和牛面，口感怎么這么老啊？”我嘗了一口，皺著眉頭問道。

陳浩撓了撓頭，一臉無奈：“我也納悶呢，這和牛明明是頂級的，怎么就做不出那種嫩滑的口感呢？”

“要不，咱們?nèi)フ埥陶埥虅煾担俊蔽姨嶙h道。劉師傅是鎮(zhèn)上有名的廚師，手藝了得，鎮(zhèn)上的人都說他做的菜，每一口都是藝術品。

陳浩點了點頭，我們倆便收拾了一下，直奔劉師傅的餐館。

劉師傅的餐館在鎮(zhèn)子的西頭，店面不大，但生意火爆，每天來吃飯的人絡繹不絕。我們到的時候，劉師傅正忙著炒菜，見我們來了，他放下手中的活，笑著迎了上來。

“劉師傅，我們有個事兒想請教您。”陳浩開門見山地說道。

劉師傅點了點頭，示意我們坐下：“說吧，什么事兒？”

陳浩把和牛面的事情一五一十地告訴了劉師傅，劉師傅聽完后，沉吟了一會兒，說道：“和牛這東西，講究的是火候和刀工，你們是不是火候沒掌握好？”

“火候？”陳浩疑惑地問道。

“對，和牛的肉質(zhì)比較嫩，火候大了就容易老，你們試試用小火慢燉，看看效果怎么樣。”劉師傅建議道。

我們謝過劉師傅，回到面館，按照劉師傅的建議，重新做了一鍋和牛面。這次，和牛的口感果然好了不少，但總覺得還差點什么。

“這和牛面雖然口感好了，但總覺得少了點味道。”我嘗了一口，皺著眉頭說道。

陳浩點了點頭，一臉沉思：“是啊，少了點什么，我也說不上來。”

我們再次踏入劉師傅的餐館，這次的心情比上次更加迫切。劉師傅正在忙碌，但看到我們，他還是停下手中的工作，微笑著迎了上來。

“劉師傅，我們又來了。”陳浩有些不好意思地說道。

劉師傅笑了笑，示意我們坐下：“看來你們的面館遇到了新的問題啊。”

我點點頭，把和牛面口感改善后的新問題告訴了劉師傅。劉師傅聽完后，沉思了一會兒，說道：“和牛面的味道，除了火候，還有調(diào)料的搭配。你們是不是調(diào)料用得太單一了？”

陳浩恍然大悟：“對啊，我們只用了基本的鹽和胡椒，是不是應該加點別的調(diào)料？”

劉師傅點點頭：“和牛本身肉質(zhì)鮮美，但需要一些特別的調(diào)料來提升風味。你們可以試試加入一些日式的醬油和味醂，再加點姜和蒜，這樣可能會更有層次感。”

我們謝過劉師傅，急忙回到面館，按照劉師傅的建議調(diào)整了調(diào)料。這次，和牛面的