我和陳浩的面館開在老城區(qū)的一條小巷里，這地方不大，但來來往往的人不少，都是沖著我們的大碗腦花面來的。

陳浩為了這碗面，他可是下了血本，專門找了劉大廚學(xué)藝。

“你這腦花面，真能行嗎？”我一邊擦著桌子，一邊問。

陳浩正忙著切蔥花，頭也不抬地說：“放心吧，劉大廚的手藝，絕對錯不了。”

劉大廚是城里有名的烹飪大師，手藝了得，但脾氣也怪。

陳浩為了拜師，沒少受氣。記得第一次去劉大廚的廚房，陳浩像個愣頭青，站在門口不敢進去。

劉大廚瞥了他一眼，冷冷地說：“小子，想學(xué)藝，先從洗菜開始。”

“你這腦花面，腥味怎么還是這么大？”我一邊品嘗著碗中的面，一邊皺著眉頭問道。

陳浩苦笑著搖了搖頭：“我也不知道怎么回事，就是找不到這腥味的來源。”

“你真的找劉大廚學(xué)藝了？”我疑惑地看著陳浩。

“是啊，我向他請教了無數(shù)次，但他總是說讓我自己感悟。”陳浩無奈地說。

就在這時，一個的聲音從門口傳來：“陳浩，你店的腦花面腥味太大，我以后不來了。”

陳浩抬頭一看，只見一個穿著藍色衣服的年輕人正準(zhǔn)備離開。

他急忙放下手中的活兒，賠笑道：“這位兄弟，是我們的腦花面不合您的口味嗎？”

年輕人冷哼一聲：“你們這腦花面，腥味太大，我實在吃不下。”

陳浩尷尬地笑了笑，我看在眼里，心里也不是滋味。

“我們得想辦法解決這個問題。”我嘆了口氣說。

“我知道，但我真的不知道怎么解決。”陳浩搖了搖頭。

我看著陳浩，我們知道，如果這個問題不解決，我們的面館生意就會越來越差。

“我們?nèi)フ覄⒋髲N吧，向他請教請教。”我提議道。

陳浩猶豫了一下，最后還是點了點頭。

第二天，我們來到了劉大廚的家。劉大廚一見我們，臉色就有些不好。

“你們兩個，又來找我干嘛？”劉大廚冷冷地問道。

“劉大廚，您能告訴我，這腦花面的腥味是從哪里來的嗎？”陳浩小心翼翼地問道。

劉大廚瞪了陳浩一眼：“我告訴過你，讓你自己感悟。”

“劉大廚，請您指點迷津，我們真的是不知道該怎么辦了。”我誠懇地說。

劉大廚沉默了片刻，最后還是開了口：“你們知道嗎，這腦花面的腥味，是因為你們沒有處理干凈。”

“我們都是按照您的方法處理的。”陳浩反駁道。

“那是你們的方法，不是我的。”劉大廚冷冷地說。

“劉大廚，請您告訴我們，您是如何處理腦花的。”我懇求道。

劉大廚看了我一眼，最后還是點了點頭：“好吧，我給你們演示一下。”

劉大廚的家彌漫著一股獨特的香氣，那是他多年來烹飪積累的精華。

我們跟隨著他走進廚房，心中既緊張又期待。劉大廚的廚房整潔有序，每一樣工具都擺放得恰到好處，顯示出他嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐腼儜B(tài)度。

“首先，你們要知道，豬腦花的處理是關(guān)鍵。”劉大廚邊說邊拿起一塊新鮮的豬腦花，“這東西，腥味重，處理不好，整道菜就毀了。”

陳浩和我認(rèn)真地聽著，生怕錯過任何一個細節(jié)。

“你們看，這豬腦花要先用清水浸泡，至少兩個小時，中間要換水三次。”劉大廚說著，將豬腦花放入一個裝水的大碗中。

“然后呢？”我急切地問。

“然后，用料酒和姜片煮沸，將浸泡好的豬腦花放入鍋中，煮至表