我和陳浩的面館開在老城區的一條小巷里,陳浩對面食有著近乎偏執的熱愛。
我們的面館主打腰肚面,但陳浩總說味道不夠正宗,這不,他又在廚房里折騰了。
“你這腰肚面怎么總是差點意思?”我坐在柜臺后,看著他滿頭大汗地攪拌著鍋里的面條。
陳浩抬頭,抹了把汗,“我也不知道,總覺得少了點什么。”
這時,門口傳來一陣爽朗的笑聲,“陳老板,你這面館的生意可不怎么樣啊。”
我抬頭一看,是劉大廚,他是這條街上最有名的廚師,也是我們的老顧客。劉大廚走進來,拍了拍陳浩的肩膀,“我來給你指點指點。”
陳浩趕緊讓出位置,劉大廚拿起勺子,嘗了一口湯,皺了皺眉,“這湯太淡了,腰肚的腥味沒出來。”
陳浩連連點頭,“是是是,我也覺得。”
劉大廚又嘗了嘗面條,“面條倒是不錯,但腰肚的處理不夠到位。”
陳浩急了,“那怎么辦?”
劉大廚笑了笑,“別急,我給你個方子。”
說著,劉大廚從口袋里掏出一張皺巴巴的紙,遞給陳浩,“照這個方子做,保證味道正宗。”
陳浩如獲至寶,連聲道謝。劉大廚擺擺手,“別謝我,我也是看你這面館生意不好,想幫幫你。”
劉大廚走后,陳浩立刻按照方子開始準備。我看著他忙碌的身影,心里有些期待。
第二天,陳浩按照劉大廚的方子做了腰肚面,味道果然大不一樣。
面館的生意也開始有了起色,顧客們都說這腰肚面味道正宗,陳浩的臉上也終于有了笑容。
但好景不長,沒過幾天,面館的生意又冷清了下來。陳浩急得團團轉,“這怎么回事?”
我看著他,“是不是哪里出了問題?”
陳浩搖頭,“不可能,我都是按照劉大廚的方子做的。”
這時,門口又傳來一陣笑聲,“陳老板,你這面館的生意又不好了?”
我抬頭一看,又是劉大廚。他走進來,拍了拍陳浩的肩膀,“我來幫你看看。”
陳浩的表情像是抓到了救命稻草,他連忙點頭,“大廚,請您一定要幫幫我。”
劉大廚笑瞇瞇地坐了下來,他慢條斯理地倒了杯水,才開口說:“其實,你做的面并不是不好,只是差了那么一點點靈魂。”
“靈魂?”陳浩和我都愣住了。
劉大廚點了點頭,眼神變得深邃,“對,就是靈魂。你們看,做面不只是技術,更是藝術。技術可以學,但藝術,需要的是心。”
陳浩急切地問:“那怎樣才能有這所謂的靈魂呢?”
劉大廚看著陳浩,輕輕地說:“這需要你們自己去尋找。你們還記得我給你的方子嗎?”
陳浩點了點頭,“記得,那張皺巴巴的紙我保存得好好的。”
劉大廚笑了笑,“那張紙,不過是給你們一個方向。真正的秘方,是你們對食材的理解,對烹飪的熱情,對味道的追求。”
陳浩聽后,若有所思。我看著他,心中也為他的堅持感到一絲驕傲。
接下來的幾天,陳浩像是著了魔一樣,每天都在研究和嘗試新的配方。
他開始研究腰肚的處理方法,嘗試不同的調料搭配,甚至開始研究如何讓湯底更加濃郁。
我看著他這樣,心中既感動又擔憂。
感動于他的堅持和努力,擔憂于他的身體狀況。
陳浩因為過度勞累,身體開始出現不適。
我忍不住勸他:“陳浩,你這樣下去不行,你的身體會撐不住的。”
陳浩搖了搖頭,“我不能放棄,我要找出那個靈魂。”