,一揮手便將所有的肉塊收入了倉庫之中。
這時,一陣整齊劃一的“哇,好厲害”的贊嘆聲響起,原來是那些小熊們被陸小離的神奇能力所震撼到了。
陸小離看著這些排隊等候的大可愛們,連忙拿出早已準備好的零食分發給它們。
每個小熊都分到了半麻袋的美味食物,它們高興得不得了。
“大白你的主人真是太厲害了!我可以天天來幫忙嗎?”
“我不是為了吃的,就沖你主人這么慷慨大方,我明天一定準時到!”
小熊們七嘴八舌地表達著自己的感激之情。
大白熊則挺起胸膛,自信滿滿地吩咐道:“以后要是吃不上了就來找我這個大哥哥吧!”
說完后它便帶領著這一大群小熊們扛著滿滿的麻袋離開了院子。
而陸小離則站在原地目送著它們的離去心中充滿了溫暖與感激。
一天的時間悄然而逝,還好有熊熊打工隊,要不然這些肉得放到啥時候。
打開光幕把食物照片發給渣母后在拉黑,保證她看到后又無法泄憤。
嘻嘻,我真是個孝順的人,怕渣母沒有吃的,特地拍了照片給她。
也不知道渣爹在哪?不給他發美食照片我心里有點難受啊!
拿出一大塊排骨今天晚上準備做紅燒排骨。
陸小離細心地挑選了上好的豬小排,這些排骨肉質鮮嫩,肥瘦相間,是制作紅燒排骨的不二之選。
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她將排骨沖洗干凈,放在瀝水籃里瀝干水分,每一個動作都透露出她對食材的尊重與珍視。
接著,陸小離拿起了鋒利的菜刀,開始將排骨剁成均勻的小塊。
陸小離手法嫻熟,每一次揮刀都精準無誤,仿佛是在進行一場無聲的舞蹈。
排骨塊被整齊地碼放在盤子里,等待著接下來的烹飪。
為了讓紅燒排骨更加入味,陸小離決定先對排骨進行腌制。
她取出一個大碗,將排骨塊放入其中,然后加入適量的料酒、生抽、老抽、姜片、蔥段和少許鹽,
用手輕輕抓勻,讓每一塊排骨都能充分吸收調料的味道。
腌制的時間大約需要半小時,這段時間里,陸小離也沒有閑著,她開始準備其他的配料和調料。
半小時后,陸小離將腌制好的排骨取出,拿出打火石點燃石灶,將鍋燒熱后倒入適量的食用油。
油溫升至七成熱時,她小心翼翼地將排骨塊逐一放入鍋中,頓時,廚房里響起了“滋滋”的油煎聲,伴隨著誘人的香氣四溢。
陸小離用鏟子輕輕翻動排骨,確保每一面都能均勻受熱,煎至兩面金黃后盛出備用。
緊接著,在鍋中留下少許底油,放入冰糖,小火慢炒至融化并呈現出深琥珀色,這便是制作紅燒排骨不可或缺的糖色。
糖色炒好后,陸小離迅速將煎好的排骨倒回鍋中,快速翻炒均勻,讓每一塊排骨都裹上了一層亮麗的糖衣。
隨后,加入了之前準備好的開水,水量剛好沒過排骨,再次加入適量的生抽、老抽、料酒和幾片香葉、桂皮等香料,大火燒開后轉小火慢燉。
燉煮的過程中,陸小離不時地打開鍋蓋,用鏟子輕輕翻動排骨,以免粘鍋。
隨著時間的推移,鍋中的湯汁逐漸變得濃稠,排骨的顏色也變得更加誘人。
空氣中彌漫著濃郁的香氣,那是紅燒排骨獨有的味道,讓人垂涎欲滴。
大約燉煮了四十分鐘后,陸小離覺得排骨已經足夠酥爛入味了。打開了大火,開始收汁。
湯汁在火力的作用下迅速收縮,變得粘稠而濃郁,緊緊地包裹在排骨上。
最后,撒上了少許