掃貨大軍敗走后,超市里一下子冷清了不少,不過還是有一些顧客自在地推著小車,充滿好奇的閑逛著。
早上,剛開業,而且還沒有促銷,人流少可以理解。
李軒和吳秋生兩人慢悠悠的開始逛,從蔬菜區、走到海鮮水產區、又經過肉食區,來到酒水飲料的一排排貨架,商品的陳列擺放、環境的整潔程度等還是讓兩人滿意的。
走到水果區,顧客明顯多了起來,很多人守在蘋果、榴蓮、葡萄等水果的試吃臺前,品嘗著服務員切好的水果丁。吃完這個,接著又去品嘗下一個......
看到有人因搶不到水果吃,還有些著急的時候,吳秋生走上前,大聲說道:“大家不用搶,咱們的試吃,敞開提供,沒有了就會接著上,大家稍等一下,都可以品嘗到,不限制......”
然而,很多人緊盯著切水果的服務員呢,只要端上來,立馬就圍了一群的人......
吳秋生笑呵呵的,又走了回來:“我進的水果,絕對好吃,而且我有信心,他們都會多少買點兒回去”
“嗯,確實”,李軒看了看周圍幾個人的購物車里,大部分都有水果的存在。
安撫完這邊的顧客,兩人又走向了旁邊的烘焙區。
李軒深吸一口氣,“嗯...這邊的味道很獨特,既有水果的果香,還有面包的香氣,難怪人都聚集到這里了......”
“是啊,站在這里就有食欲,呵呵!”
擺放各種面包、糕點、蛋糕的貨架上,很多地方都空了,雖然員工不斷地將新做出來的放到貨架上,但隨后,不一會兒,就又被搶購一空。
貨架前同樣有試吃的臺子,上面放著寫好的面包丁,以及一些小餅干等,大家品嘗后,不住地點頭,隨后將一個個滿意的商品放進了購物車。
“負責烘焙房的面點師以前在米其林餐廳做過,被我高薪聘請過來了,現在來看請對了,很受歡迎啊!”,吳秋生滿意的說道。
“嗯”,李軒點點頭,沉思了片刻后,忽然說道:“吳哥,可以從這些受歡迎的品里挑幾樣出來,打造成咱們超市獨有的、爆款商品,價格定的親民一點,不要利潤,這樣就可以吸引人們來逛,順便能帶動其他商品的銷售......”
上一世,很多的商超就是靠著這種差異化的商品銷售,成功的抓住了流量,提升了品牌影響力,像山姆會員店出品的烤雞、瑞士卷、青檸汁,還有后來H馬鮮生的鮮啤、榴蓮千層等等,無不都是他們的爆款產品。
今世,或許可以提早建立這樣的銷售思維,說不定也能收到奇效。
聽到李軒的爆品思路,吳秋生眼前一亮,連連說道:“可以!嗯......可以!我后續找面點師好好聊聊,讓他搞出一兩款獨特的、拿手的作品出來,嘗試一下......”
“嗯,而且,試吃可以擴大范圍,別只在店里,可以在咱們周圍,白領聚集的地方,擺一些試吃的攤位,把好吃的面包糕點,水果等拿出去,免費品嘗,或許也能收到不錯的推廣效果”,李軒又說道。
“誒?你這個主意好!”,吳秋生像是受到了啟發一樣:“我明天就安排人到附近的寫字樓門口、商場人流密集的地方擺擺攤,推廣推廣,打出知名度......”
“對,先推廣十天半個月的,看看效果”
“還有地鐵口,附近的高檔小區門口......”
吳秋生越說越興奮。
說著說著,他又搖搖頭:“不行!呵呵,沒那么多的人手,算了,先在商場周圍試點一下吧!”
“也不用全都是員工啊,找一些形象好的臨時工也可以吧?”
“不太好找啊?”
“我看今天禮儀