劉二笑道:“好,我要了!你那木桶先借我用一下。到時候我派人給你送來……!”
屠夫聽后,一臉笑呵呵的對劉二說道。
“沒事,大人,您什么時候送來都可以!我不急著用……!”
劉二也不會跟他客氣,想到前世吃豬肥腸,那肉質細膩,綿軟有嚼勁,就感覺超爽。
當然,做鹵肉還需要的一些香料。比如八角、桂皮、甘草、 花椒等。有的香料只有藥鋪里有。有的香料這世界還沒有的。
不過,這些都無所謂。 雖然這個世界的香料不齊全。但是,只要買閹割過的豬肉把腥味去掉, 照樣讓梆城的鹵肉生意火爆。
于是,柳城提著裝豬下水的木桶,跟著劉二身后在藥鋪里買各種香料。還買了幾種他不需要的藥料。搞定這一切之后,兩人才悠閑的駕著馬車往家里趕。
在回來經過小河的時候停下來,劉二就將那副豬下水提到河邊,對柳城說道。
“柳城,這豬下水可是好東西。這一副還不到一文錢斤。只要弄好吃了,賣十幾文錢一斤沒問題。”
柳煙驚嘆道:“這么多……?”
劉二道:“當然,我現在就教你洗豬下水。這豬大腸只有用面粉和鹽搓洗才不會臭。”
柳城聞言,驚訝的說道。
“姐夫,你連這也知道,我還從來沒有聽說過!?”
劉二笑呵呵的對柳煙說道。
“小子,這世界很多秘密都這么簡單。你有了這個鹵肉的技術,將來子孫后代也能傳承下去。 民以食為天,將來他們在亂世中也能討口飯吃……!”
柳城激動的說道:“謝謝姐夫……!”
柳城按照劉二教的方法。在河邊用力搓洗豬大腸。直到大腸洗得沒有臭味了,兩人才收拾駕馬車回家。
一回到家里,劉二就提著豬肉和豬下水,直接朝廚房里走去。讓柳城把豬頭和豬下水焯一遍,最后才是放各種香料開始慢慢燜熬。
一個時辰后,
周管家媳婦打算給劉二媳婦做午飯。她還沒有走進廚房,老遠就聞到了一陣陳肉香味飄來,這種肉香味她以前沒有聞過。頓時心中有所猜測。難道是少爺又在做什么新菜了?于是就快速的朝廚房里走去。
果然看見少爺坐在不遠處喝茶。旁邊那位年輕人正是少爺的小舅子。 灶臺上一口鍋里,在咕嚕咕嚕的煮著什么肉。肉香味就是從那口大鍋里飄出來的。這濃郁的肉香味直往她鼻孔里,讓她忍不住直咽口水。踏步走進廚房喊道。
“少爺,你又在做什么新菜?咱沒叫我?guī)湍愦虼蛳率帧俊?
平時,劉二想到做什么新菜。都會喊周氏來打下手。順便教會她炒新菜。畢竟。現在劉二一家人的菜飯,一般都由她安排人一起做。
劉二見是周氏,于是解釋道。
“我這是教柳城做鹵肉,他以后要在安南縣靠做鹵肉過日子。”
周氏聞言,“哦……!”一聲。眼睛又瞅上鍋里的東西。劉二見鍋里的鹵肉也煮的差不多了。于是走過去打算將鍋里肉撈出來。 鍋蓋一打開,頓時滿屋飄香!
劉二把袖子使勁往上一擼,拿起一雙筷子,順勢從鍋里叉出來一小塊鹵肉。 塞進嘴里咀嚼,含含糊糊的說道。
“ 味道挺不錯……!” 隨后又撈起一塊大一點的豬頭肉遞給柳城道。
“你也來嘗一嘗……!”
對于柳城來講,他是很久沒嘗過肉了。對這香味十足的鹵肉早已垂涎欲滴。 這家伙迫不及待的隨便吹幾下,大口一張就直接咬下一塊肉。燙的他嘴皮子直哆嗦,卻見這二貨咕嘟一聲給咽了。
劉二愣了一下,驚訝道:“柳城,你竟然不怕燙,嚼都不嚼一下?”