小孩子嘴巴最誠實，讓小家伙們先吃。

小家伙們美的鼻涕都冒泡了，一人一小碗，這碗一口，那碗一口，美滋滋的吃著。

“咋樣？”

“你這娃都吃完了也不吱一聲。”

“吱！”

“嗯！娘，還是這個有肉的好吃。”

黑蛋被老母親在后腦勺拍了一下，放下碗意猶未盡的盯著鍋里的胡辣湯老實說道。

“廢話，有肉的里面放了高湯還有牛肉，當然好。”李翠花白了兒子一眼。

“那你還問俺干哈！”

“額！”

“哈哈！”

不過好吃已經足夠了，最起碼拉出去賣沒問題，接下來大人們開始品嘗，對普通胡辣湯做評價。

侯小歌也舀了一碗普通版本的，按照顧客的吃法，紅油辣椒一放，開始泡餅子。

勁道的二和面餅子?滿了胡辣湯的湯汁，一口下去，辛辣中帶著食材的味道，比后世許多攤位的還好吃。

就這一下，侯小歌就確定這個生意穩了。

接下來就是下午在系統做一次，然后核算出成本，明天正式開售。

幾個大人們嘗了以后自然也是滿口稱贊，唉家里做的飯好吃多了，大冬天吃一碗，渾身舒坦。

“二達，二嬸，這樣吧！明天高配的和普通的都做點，普通的多做，高配的少做。

如果高配的能賣動，我建議以后你這兩種都賣。

畢竟這個普通的胡辣湯配料一般，在災年還好賣點，到了正常年月還是高配的好賣，名聲傳出去也更好聽。

不然別人說咋偷工減料，對買賣名聲也不好。”看著已經空了的鍋底，侯小歌笑著建議道。

“黑娃，俺們半輩子也沒做過買賣，也不懂，你說咋弄俺們都聽你的。”二達侯民有也是滿面笑容的說道。

“對對付，黑娃，你讓俺做還行，提起明天擺攤俺怕話都說不出來，你說咋做，俺們都聽你的。”二嬸趕緊說道。

“呵呵！”

“二達，二嬸，你們不用緊張，沒有誰天生就會做生意，都是一邊學習一邊做。

你不信問問我姑父，當時我們剛擺攤時一個個也都不太會說，滿滿時間長了，也都會了。”侯小歌笑著安撫，讓兩人不要緊張。

到了傍晚，一大家人也都回來了，都等著一起品嘗。

侯小歌在一旁指導著二嬸去做，有了一次經歷，面筋提前好，做的時候拿著配料只是往鍋里放，學的還是很快的。

最后成品出來后，大家也都豎起了大拇指，樂的二達兩口子眼睛都笑沒了。

下來就是核算成本了，高配版最后核算出來成本是一碗三分，低配版一分錢。

最后經過對比外面擺攤的價格，高配賣六分錢，低配賣二分錢，都不帶餅。

“黑娃，這個普通胡辣湯是不是價格太低了，火車站別家都賣三分錢的。”侯養民開口道。

“一個人一天最多才掙二三毛錢，一碗飯三分錢高了。

再說了，咱們這個普通的胡辣湯比別人家菜少，為沒用高湯，二分錢夠了，也能更快打出名聲去。

而且一分錢不少了，只要賣的快，也不少賺。

這個大桶裝七十碗左右，大鍋里能盛五十碗，再加小鍋的三十碗，只要賣完，大伯你算算利潤。”侯小歌笑著問道。

“一天的毛利潤二塊一，除去繳稅，市場費，還有打點的得費用，一天最少能賺一二塊。”侯養民算了一下說道。

“還有餅子呢！一天也不多賣，賣五十張餅子，一個最少掙三厘，又是差不多二毛錢。

一個月除了大雨或者特殊天氣，出攤二十四天，掙快三