紅薯糖這玩意簡單的很，原材料無非就是紅薯，只是一個小時就采購了一馬車回來，才用了十幾個大洋。

當然置辦家當不可能就這點錢，買了三口大鐵鍋卻是花了大價錢，一百五十個大洋沒了。

因為要賣，自然不可能光做個黏糊糊的紅薯糖直接出售，自然要做出成品的。

好在作坊里芝麻，核仁，這些都有，又采購了一些花生還有大米，還讓人買了一塊錢的爆米花。

熬糖是一個漫長的過程，所以侯小歌讓一次性多做點，把三口鍋全部弄滿為止。

制作紅薯糖廢人，所以從村里直接雇傭了十個沒事干的半大女娃和婆娘，清洗紅薯，剁碎。

侯小歌也沒閑著，找了個借口出去在空間里催麥芽。

紅薯糖雖然不用麥芽也能做出來，但有麥芽糊化，制作出來可以拉絲，效果更好點。

侯小歌準備到時單獨做一鍋不加麥芽的紅薯糖對比一下，如果行就不加麥芽了，這樣成本更小，如果不行再加。

空間里二十倍時間加速，在添加一點靈泉水，發麥芽三個小時就能發好。

發好麥芽，侯小歌來到作坊口指揮眾人干活。

好在村里這幾天生意好，又雇人挖了兩孔窯洞存東西，不然還真沒地方了。

一口大鐵鍋能容納一百多斤紅薯，零售制作也不用削皮，只用把壞的削掉就可以了。

這大冬天蒸紅薯這活真不是人干的，一個個婦女手凍的通紅。

“養兵叔，后面大家清洗的時候燒點開水，這天太冷容易把手冰壞。”侯小歌見幾個十三四的小女娃手指都凍爛了，齜牙咧嘴的朝一旁負責建工的族老說道。

“你這小子還挺會疼人啊！年后讓你老娘給你說個媳婦。”在一旁看火的族叔笑著調侃侯小歌。

“嗐！叔，我才十歲，我就是看著那爛手心里不舒服。”侯小歌有些尷尬道。

一陣閑聊，紅薯也清洗干凈了，剁碎然后在鍋里熬煮。

“黑娃，這怎么跟煮豬食一樣？能做出糖來。”村民都圍在窯洞跟前稀奇道。

“自然能，不能我花小二百塊干啥，到時五爺和我大伯還不揍死我。”侯小歌笑著和眾人扯淡。

“你小子，咱村的山楂作坊都是托了你的福，二百大洋倒是不至于。”兩個老爺子在一旁笑呵呵的接話。

一鍋一百多斤，有的時間煮，眾人看了一會兒熱鬧就紛紛散開了。

“五爺，養兵叔，羊娃叔，這作坊以后不能讓人亂跑進來了。

咱們這些方子都是要賣錢的，一些村民跑進來亂看，出去亂說這些方子后面就不值錢了。”茶座前侯小歌向幾人說道。

“嗯！黑娃說的有道理，后面作坊除了做工的，其他人不允許亂跑亂進。

羊娃，你負責村里的安全，到時候挨家挨戶通知一下。

養兵，你給作坊工作的都說一下，那個敢出去亂說作坊的手藝按族規處置。

到時我也給養民說一下，他是保長，到時那個不聽話拉去關幾天。”五爺在一旁吩咐道。

“知道了五叔！”

“中！”

“五爺，糖葫蘆那個手藝也就不說了，紅薯糖這個手藝時間長了不村民應該也會學到。

到時候自己做吃可以，但不允許私下做了賣。”侯小歌提道。

幾人也都認同的點了點頭。

不過這事問題不大，這年月私人做買賣難如登天，沒有人罩著，沒有村里點頭很難成。

“對，把紅薯全部舀到這幾口缸里。”一個多小時后，紅薯煮好。

整的稀爛的紅薯全部弄到缸里，侯小歌讓人用木棍把紅薯搗碎。

工人搗