李元禮看著夏瓜嫻熟的拆蟹技巧，額頭滑下三根黑線：幼弟太不懂的憐香惜玉了！如夏瓜她們這般姿色的美人，應該錦衣玉食、金簪玉環(huán)地嬌養(yǎng)著，彈彈琴，煮煮茶，或者收入帷幄……幼弟還小，不知美人之美，也無法領略到美人之美，委實是暴殄天物。

李元嬰把蟹放在鐓上，用圓頭剪逐一剪下二只大螯和八只蟹腳，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧噼開背殼和肚臍，隨之釬、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲……食蟹分文吃和武吃，所謂的武吃吃的是快意，如同江湖人的大塊吃肉大口喝酒，要的就是那份豪放不羈的氣概，灑脫的酣暢……更需要吃嘛嘛香的倍好兒牙口；文吃吃的是工具，蟹八件輪番上陣，用上個把時辰的時間，將一只蟹抽絲剝繭般吃完，再把吃剩下的蟹殼拼回去，或是拼成一只“螃蟹”繼續(xù)趴在白瓷碟上，或是拼成其他造型各異的藝術品，雅趣十足。

手擘蟹螯從畢卓，晉朝名士畢卓是武吃派的典型代表，右手持酒杯，左手持蟹螯，逍遙自在，好不快哉！美食不如美器，清代饕餮袁枚是文吃派的擁躉，右手八大件，左手持蟹蓋，賞花賞月賞秋風，淺酌慢飲輕吟詩，盡顯名士風雅。

蕭若元的吃法是文武結合，剪掉蟹爪和蟹鰲后，用手掰開蟹殼，再用鑷子夾出蟹肉，沾著酸辣口料碟，吃得不亦樂乎

……他吃完三只螃蟹，李元嬰半只還沒吃完。

“蕭十一，酒未敵腥還用菊，性防積冷定須姜。螃蟹雖好，也不可貪食過多，與身體無益。”李元嬰看了眼蕭若元面前的一片狼藉，散漫地笑道。“今晚還有香辣蟹，風味別有不同。”

從北到南，無數(shù)的湖泊和漫長的海岸線，種花家對螃蟹的做法，可以單獨出一本書，更可以拍成紀錄片：螃蟹的征途。單單生吃，從盤錦寒冬臘月的鹵河蟹，到滬上丹桂香菊花黃的黃酒為底調的生醉蟹，再到潮汕牛田洋紅肉青蟹的生腌……還有生腌三目三目蠐，各具地方特色的做法，滿足人們對生食的狂野想法的同時，鮮味會在口中炸裂，“中毒”就在一瞬間。

經(jīng)過三溫暖的凍紅蟹，體型最大的超過三斤，活蟹進入冰水凍麻木后，再入沸水煮，煮熟后進入冰箱覆上寒霜，讓肉質更加緊實鮮美……就是價錢也很鮮美，美麗凍人。

紅燒梭子蟹、蔥油梭子蟹在生嗆梭子蟹面前，都顯得不夠正宗。只用海水和未經(jīng)加工的大粒海鹽腌制六個小時的梭子蟹，由于沒有加熱，蛋白質不會完全凝固，蟹膏保持著半流體狀態(tài)，就算切開，也會被鮮美的汁水牢牢粘在蟹肉上，讓人食指大動……價格相對于凍紅蟹來說，更親民一些。

蕭若元看著自己面前的蟹殼和蟹爪……滕王絕對是故意滴！

秋菱輕手輕腳地走到李元嬰身邊，低聲說道：“王爺，左孺人、右孺人和玉夫人想幫忙做醉蝦和醉蟹。”

“讓她們自己彈琴玩去，那是能隨便插手的嗎？”李元嬰說著話，手上的動作卻沒停，用叉叉出蟹腳里的肉，“告訴她們，自己做的自己吃也不行，處理不好會很腥。滕王府的庖廚足夠用，別給某添亂。”

李元禮：“……”

幼弟忒不解風情了！那些庖廚也不會讓她們親自動手，站在一旁指揮一二，或者將調料扔進湯里，便算是她們做的，端過來含羞帶澀地請君品嘗……幼弟如今還無法品嘗，憾甚。

“喏。”秋菱盈盈一禮，退出廳堂，玉夫人提出的想法，左孺人悠然地喝著茶，不置可否，右孺人一臉乖巧地坐在那嗑寒瓜子……王妃還沒入府，玉夫人表現(xiàn)的有些過于急切，不符合崔家的行事風格，她想做什么？若是想坑右孺人，呵呵，那她真是眼神夠亮滴。

“纖纖素手肯調羹，王爺也太不懂風情。”蕭若元拿起帕子凈手，端起菊花酒來喝，略帶調侃地說道。