接下來,張若水和九叔的那兩位徒兒結(jié)成一隊(duì)。
他們身負(fù)重任,目標(biāo)明確——前往土地廟的正殿,并齊心協(xié)力把土地奶奶的塑像搬運(yùn)至小院正中央。
而另一邊,青云道長和九叔也絲毫不敢松懈,他們需全神貫注于小院中央,精心布設(shè)出與之相關(guān)的玄妙陣法。
與此同時(shí),林昱則獨(dú)自留在廚房之中,全心全意地為眾人籌備午餐。
一切皆依照九叔的特別指示行事,林昱著手制作的首道菜肴便是“冬瓜排骨湯”。
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新鮮的排骨,浸泡在清水中,伴隨著廚房的微光,逐漸褪去血色,顯露出本色。
焯水不僅是為了凈化,更是讓肉質(zhì)與即將到來的烹飪過程更好地結(jié)合。
冬瓜以其樸實(shí)無華的外表,靜靜孕育著滋養(yǎng)。
這是一份來自田野的禮賞,一份滲透著陽光雨露之精華的自然饋贈(zèng)。
這般淡雅的食材,在剝?nèi)テ浯肢E外表后,透露出的是清透如玉的質(zhì)感。
一塊塊切下,它們準(zhǔn)備在湯水中慢慢釋放自己的甘甜,與排骨的鮮美相得益彰。
鍋具一經(jīng)火熱,便投入了姜片的舞動(dòng)。
那微微卷曲的姜片,如同廚藝中的點(diǎn)睛之筆,它帶來的是一種獨(dú)特的辛香,一種深入骨髓的溫暖。
排骨與冬瓜的相遇,是食材間的奇妙邂逅。
它們在鍋中靜靜地相處,火候恰到好處地使它們相互了解,相互融合。
燉煮過程中,排骨慢慢軟化,釋放出濃郁的肉香;冬瓜則吸取著周圍的精華,逐漸變得透明而飽滿。
調(diào)味,仿佛是這場味覺盛宴的序曲,鹽的加入如此謹(jǐn)慎而又精準(zhǔn),它不是主角,卻是連接所有口感的紐帶。
最終,當(dāng)湯汁在鍋中沸騰,散發(fā)出誘人的香氣時(shí),我們似乎聽到了食材的歌唱,它們在蒸汽中跳躍,訴說著由內(nèi)而外的蛻變。
冬瓜排骨湯,這道簡單的家常菜,卻蘊(yùn)含著深刻的哲理。
每一個(gè)細(xì)心品味這道湯的人,都能在平凡的食材中,找到生活的真諦,感受那份源自大自然的純粹與恬淡。
冬瓜排骨湯,不僅僅是一道菜,它更像是一段旅行,帶我們穿越田野,走進(jìn)生活,最終抵達(dá)心靈的深處。
————摘自《舌尖上的大夏·林昱版》
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毫無疑問,林昱所要準(zhǔn)備的菜肴遠(yuǎn)不止此一道而已。
既然九叔表達(dá)出想要品嘗更多湯品的愿望,那么林昱必然會(huì)竭盡全力去滿足他的期望。
諸如“西紅柿雞蛋湯”、“鴨血粉絲湯”、“牛肉湯”、“酸辣湯”等等美味佳肴皆在其考慮范圍之內(nèi)。
若不是手頭的食材有限,林昱甚至打算將那聞名遐邇的“佛跳墻”和“開水白菜”都完美地復(fù)制呈現(xiàn)出來。
此刻離正午時(shí)分尚有相當(dāng)長一段時(shí)間,林昱在先行處理好牛肉、牛骨及排骨之后,剩余的時(shí)光便主要投入到精心備料之中。
而在忙碌之余,林昱還時(shí)常駐足于廚房門口,饒有興致地觀察著九叔和青云道長布置陣法的全過程。
與林昱只需運(yùn)用茶具沏茶便能輕松布陣有所不同,九叔他們二人的布陣流程可謂極其繁瑣復(fù)雜。
各式各樣的法器琳瑯滿目——陣旗、紅繩、銅錢、鈴鐺等一應(yīng)俱全;它們各自有著特定的擺放位置,不能有絲毫偏差。
于是乎,這座位于土地廟中央的小院,就在這般精心布置下變得滿滿當(dāng)當(dāng),其中蘊(yùn)含的無盡奧秘。
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時(shí)光悄然流逝,不知不覺間時(shí)間已經(jīng)來到了午時(shí)三刻。
陽光透過樹葉的縫隙灑落在古老而寧靜的土地廟內(nèi),仿佛給這座廟