當(dāng)路易斯終于把自己的疥瘡藥水做好裝瓶時,維奧萊特的湯也熬得差不多了。
看見呈顏色清亮的湯汁表面泛著星星點(diǎn)點(diǎn)的油光,跟稀釋過的福靈劑似的,她心知火候差不多了,便把魔咒學(xué)的書收起來,準(zhǔn)備對湯進(jìn)行最后的調(diào)味。
胡蘿卜和玉米本身就帶著甜味,用鹽把肉的鮮甜味吊出來,整鍋湯的味道才算對。
不過,她以前都是用小鍋煲湯,加個一兩勺鹽就差不多了。現(xiàn)在一下子做那么大一鍋湯,相當(dāng)于是從前三倍的分量,她還是一點(diǎn)點(diǎn)試著加比較好,免得放多了齁咸。
她拿著鹽罐琢磨了一會兒,然后在湯勺里加了三勺鹽,再把湯勺放進(jìn)湯里攪拌,讓鹽充分溶解其中。
攪拌了一會兒后,維奧萊特用嘗味的小勺子舀了一點(diǎn),吹了吹之后緩緩送入口中。
玉米香甜氣息撲鼻而來,舌尖除了胡蘿卜和玉米的清甜味,還有比調(diào)味前明顯不少的豬肉鮮甜。
但是,還不夠,味道還是淡了。
維奧萊特皺了皺眉頭,又加了一勺鹽進(jìn)去調(diào)味。這次她沒有再自己嘗,而是把小勺子遞給了埃里克:“我口味重,怕太咸了,你嘗嘗味道。”
埃里克看了看她手中剛剛才用過的小勺子,一時有些尷尬,嘴巴張開又合上,不知道該不該接。
也不知道該說這老同學(xué)是真把他當(dāng)自己人,還是專心下廚沒考慮別的。自己用過的勺子就這么大咧咧地遞給他,也不怕他會多心。
維奧萊特看他盯著勺子遲疑不決的樣子,也馬上反應(yīng)過來了,心里暗自吐槽自己煲湯把腦子也給煲傻了,表面卻狀若無事地把小勺子收了回來,自己一口喝下。
“剛剛沒留意,你把餐具都洗好了?”
埃里克才剛下定決心接過,但伸出的左手慢了一步,剛好錯過,懸在空中有些不知所措。
他急中生智,端著碗的右手向前一伸,左手順其自然地拿起了自己碗中的勺子:“我說你能不能大方點(diǎn),直接盛我碗里不行嗎?”
維奧萊特白了他一眼:“誰家好人試味道要盛一碗啊?”然后舀起一湯勺,又摳摳搜搜地抖了半勺出去,才把剩下的小半勺湯盛在埃里克的碗里。
“吹吹再喝,小心燙。”
埃里克看她手上那熟悉的動作半晌無語:“你這手,都快趕上高中飯?zhí)檬旯g的阿姨了。”
維奧萊特半瞇著眼,眼神帶著威脅,埃里克見狀端著碗側(cè)身避開嗖嗖扔來的眼刀,往碗里的熱湯吹涼氣,眼神四下漂移,似乎對大家的魔藥進(jìn)度很關(guān)心。
和怕燙的維奧萊特不同,埃里克吹了一會兒,就覺得湯的溫度可以入口了。他小口小口地啜著熱湯,湯的溫度快速地傳到五臟六腑,清香鮮甜的湯汁讓他不由得滿足地瞇上眼睛。
“嗯,好喝,就是這個味道!”埃里克痛快地把剩下的湯仰頭一口喝下,“比我煲的好喝!”
“味道淡了還是咸了?”維奧萊特比較關(guān)心這個。
“就這樣剛剛好。”喝到了久違的味道,感受著縈繞在喉舌間的鮮甜,埃里克有些興奮,像個孩子一樣雀躍,“不用再調(diào)味了,就這樣,我能喝五碗!”
維奧萊特點(diǎn)點(diǎn)頭,把火調(diào)到最小。她讓埃里克來嘗味道是對的,如果是她自己喝的話,鹽還會再多放半勺,現(xiàn)在對她而言還是有一丟丟淡。
不過,既然這鍋湯是給大家喝的,那還是以大家的口味為準(zhǔn)吧。
“對了,你不是只加了鹽嗎?我怎么覺得要比我煲的更鮮甜。”埃里克回味著剛剛舌尖的味道,說出了心中的疑問。
維奧萊特眨眨眼,不是很理解埃里克這個問題。鮮甜要靠鹽吊出來,這不是基礎(chǔ)知識嗎?
“那你以前是怎么做的?”
“我