是高中生嗎?
當天分別時,戴定悄悄給嚴寬塞了500塊錢,讓他好好照顧嚴明。嚴寬也沒矯情,大大方方接受了下來。因為從那時起,他就已經認定了戴定。
由于是后世工業風的設計,《大口吃肉》的裝修進度很快,戴定去往嚴寬家的第三天整體硬裝就完成了。
等所有的桌椅進場,安裝到設計位置后,戴定就用透明粘膜的方式,將自己的畫貼敷到每個餐位上,顯得很有趣味性。后來甚至還有過客人為了爭搶自己喜歡的人物,而發生摩擦的事情。
這也從側面說明,戴定的這套108將確實很吸引人。
不過自打第一次這樣的事情發生后,反而提醒了戴定趕緊去登記這108幅畫的著作權。也是因為這個著作權,后來還給了戴定意外的驚喜。
所有軟裝完成,設備安裝就位后,戴定讓董大鵬前期招募的服務員也正式進場。這些服務員總共12人,根據戴定的要求,5男7女,全部都是28歲以下,其中就包括嚴寬和李海龍。
不過除了董大鵬,沒人知道嚴寬和李海龍與戴定的關系。
這12人實行輪休制,每天有兩人可以休息,每人每周工作六天。
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除此之外,因為是餐飲行業,涉及到食品加工,根據衛生部門的要求,這些服務員都必須出具健康證明。
戴定將每個崗位都做了詳細的工作流程,這些流程簡單明了,很容易上手。所以戴定要求:后廚,收銀,大堂這三個崗位是每個員工必須培訓到位的。
這樣一來,即便有員工臨時請假,其他任何一人都可以頂上去。
不僅如此,戴定還制定了很多細節性,人性化的規定。所有崗位都采用輪換制,所有員工都有自己每周的工作表格。
由于后廚比較累人,戴定規定后廚4人中,每天必須有三位男性。而且所有人必須佩戴口罩和一次性頭套,操作時必須佩戴一次性手套。
因為在裝修廚房時,戴定就設計成了后世流行的明檔,將所有后廚的情況呈現給客人。
所以實際運營時,客人在見到廚房人員一系列的衛生措施和標準的操作流程后,《大口吃肉》的口碑與日俱增。
在裝修過程中,戴定和董健詳又見過一次面。在戴定的說服下,董健詳決定追加15萬元的投資。
這些投資只做兩件事,一是在店招上面加裝了個“巨大”的電子屏幕,二是拍攝了一段產品的宣傳短片。
這筆追加投資很快就產生了正向效應,裝修還沒結束,電子屏幕上就開始滾動播放宣傳片。所以每天都會有不少人問什么時候開業,這讓天天在施工現場的董大鵬信心滿滿。
又是四天過去所有東西準備就緒,做完最后的大掃除,董大鵬激動地問道:“戴二哥,明天周六,咱們是不是就可以開業了?正好能趕個周末。”
“還差一點,不過等過了今晚應該就可以了。”戴定神秘兮兮道。被吊起胃口的董大鵬很配合地問道:“還差啥?二哥你就別吊我胃口了趕緊說吧。”
戴定問道:“還記不記得上次在國際飯店,我說讓你準備好挖人不?”
“有印象,但你后來就沒再說啥了!”董大鵬點點頭奇怪問道,隨后他突然瞪大眼睛叫道:“你說的是那個小田?”
“你為什么覺得咱一定能挖到小田?”董大鵬疑惑問道
“她有理想有抱負,在國際飯店,有那個姓曹的經理在,她干得不會開心,而且也沒有晉升的可能。”
晚上,戴定讓董大鵬開著桑塔納,二人來到了國際飯店。畢竟是來挖人,為了避免不必要的麻煩,在董大鵬確認小田今晚上班后,二人就坐在車里等她。
二人在車里也沒閑著,