第二天，趙小山起了個大早，把前來做飯的趙老爹和小劉氏全都攆了出去，將灶房門一關，偷偷舀了點豬油，炒了一鍋的豬下水。

這豬下水的做法無非兩樣，要么做成鹵煮要么煎炒，但每一樣都要放很多料以去其腥味。

尤其是鹵煮，煮的時候不放些陳皮八角啥的，臭味經久不散很是濃郁。

而煎炒則相對簡單，就是重油重鹽重辣，多放辣椒，稀釋臭味。

相對比來說，鹵煮的造價更便宜些，畢竟這時代的人不是不會炒菜，只是沒有油。

昨晚的豬骨湯放了一夜，上面結了一層油膜，趙小山點上火再次加熱，等湯沸騰后把事先切好的米粉全部下鍋。

沒一會，一股濃濃的香味便蔓延開來。

就在趙家人都被這香味饞的等不及時，一大盆骨湯米粉被端上了桌。

“當當當當，久等了吧？哈哈，你們的等待是值得的，現在就來品嘗一番我趙小山出品的骨湯米粉！保證香掉你們下巴！”

這真是大姑娘上轎頭一回了，山子不僅做了早飯，還做的很新穎。

這面條不面條的東西是米粉？雜糧做的？

趙老娘給每人盛了一碗，大家剛要拿起筷子開炫，卻被趙小山一把攔住了。

笑話，這骨湯米粉，沒有溜肥腸的加持，豈不是沒了靈魂？

看到這油光锃亮的肥腸，趙老娘氣的夠嗆，她就知道，把山子單獨放在廚房準沒好事，那下水就煮唄，用的著用油炒？敗家孩子！

趙老娘氣的剛要開罵，卻看到小兒子額前密密一層汗，硬生生咽下了嘴邊的話，噎的直翻白眼。

很快大家便沒了說話的心思，飯桌上只剩下了嗦粉的聲音。鐵牛因為夾不起來米粉，急得直哭，害得小劉氏不得不停下，一點點喂給他吃。

今天早晨趙家的早飯比平時結束的更快，那么大一盆骨湯米粉沒一會就見了底，連湯都沒剩下。

趙家人各個身體后仰——肚子有點撐，坐著窩的難受。

趙老爺子意猶未盡的放下碗，一臉的滿足，問道：“山子，你這鍋里都放了啥啊？咋這么香，這米粉好吃，就連湯都這么好喝。”

“這叫骨湯米粉，如果加了肥腸就叫肥腸米粉。我昨天買了不少好調料，這味道自然就香了。”

等他買點油的，就把前天摘的那些麻椒都炸了，到時候再出一個麻辣米粉，味道絕對頂呱呱。

趙老爹知道兒子折騰這么久就是不甘心老實在家種地，指定還想著做吃食生意，也跟著問道：“兒子，你這米粉還打算賣？還去找香滿樓么？”

“不了，我打算自己支個攤子賣。”

冬天馬上到了，他這熱乎乎的米粉一定受歡迎，而且這小東西也不適合大酒樓。

況且上次的事也讓趙小山心里膈應，雖說在商言商吧，但一個楊家就讓香滿樓放棄了自己，這樣的商家，也沒有再合作的必要了！

“山子，那你這一碗米粉打算賣多少錢？”

趙老爺子以前也算走過南闖過北，吃過不少地方的吃食，但這米粉還真是頭一遭。

“價格我還沒想好，還要再研究研究。”

考慮到成本問題，他準備降低一下大米的比例。

吃過這頓飯后，趙老娘像是又看到了希望，為了支持兒子的生意，去鎮里糧鋪賣糧時竟留下一袋子稻米。

“這一袋子米就值不少錢呢，你要不給老娘弄出點名堂來，敢隨意糟蹋糧食，明天就叫你屁股開花！”

“你放心吧娘，兒子保證完成任務！”

得了家里人的支持，趙小山這次得以更加大刀闊斧的實驗，這兩天他反復制作米粉，尋求稻米和雜糧之間的完美比例——在