桑恬開始嘿咻嘿咻幫族人砍白菜和包菜。
“這兩種植物大家可都別扔!堆在一旁放著。它們都可以吃!”
“啥桑!這可一大片呢!要是能吃,咱部落雪季又得過的輕松快樂?。 ?
“真能吃??!這么多呢!”
“桑,這玩意啥味兒啊?香不香!”
“等我做出來大家就知道了!保證香的大家想把舌頭都吞掉!”
“哎呦我滴母!那我們可就等著了!”
……
所有的白菜和包菜砍完,居然花了幾十個人一個小時!
它們堆在一旁,有幾座小山一樣大。
勇把鍋架好后,滄負責給桑恬燒鍋。
光吃白菜,那確實單調!
卷上肉,才叫一個香啊!
桑恬將白菜葉洗凈,放入燒開的熱水中焯水,撈出瀝干水分備用。
一旁的朵和蘭,已經麻利的給桑恬剁好肉餡。
今日做兩種白菜肉卷。
一種是將肉剁成餡兒包進白菜中。一種是將肉切成片卷進白菜里。
桑恬先將將豬肉餡放入大碗中,加入蔥、洋蔥、姜末、蒜末、香菜碎、鹽、一點點融化了的蔗糖,以及一顆雞蛋。
攪拌均勻。
加入雞蛋的肉餡會變得有粘性。
桑恬將將白菜葉鋪平,放入適量的豬肉餡,將白菜葉卷起來,用林子里的長刺藤上的刺固定。
風和絮去收集刺的時候,還被扎了好幾下。
另外再將之前切好的肉片,并且這些肉片已經用蔥、姜、蒜,鹽、香料粉等腌制拌好。
把肉片卷到白菜里,依舊是用刺固定。
然后在鍋中放上蒸板。將兩種白菜肉卷放入蒸鍋中,蒸 15-20 分鐘。
二十分鐘后。
掀開鍋蓋取出蒸好的肉卷。
放入陶土做的大盤子中。
另一個鍋中燒了一點熱油。將熱油淋在白菜肉卷上,激發出肉卷的香味!
“呲啦——”,熱油潑上的一瞬間,白菜的香味混合著肉的香味飄蕩出來。
不少人猛吸香味,流下了不爭氣的哈喇子!
……
接下來,是蒜蓉白菜?。
白菜洗凈切塊,熱鍋涼油后加入蒜末炒香,再加入白菜塊迅速翻炒,加入適量鹽調味即可。
這道菜清新的白菜搭配香濃的蒜蓉,口感清脆,香氣撲鼻。
一口下去滿滿的蒜蓉與白菜香。
實在是滿足!
……
在此同時,朵熬了一鍋白菜絲蝦仁湯。味道也是鮮美可口。
別看這道湯聽起來簡單,做法可麻煩著呢。
得先將雞蛋打入碗中,加入少許鹽攪拌均勻,鍋中倒入適量油,油熱后倒入雞蛋液,炒至成型盛出備用。
簡單刷洗一下鍋后,再倒入少許油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香,然后放入蝦仁翻炒至變色。
然后加入適量清水,大火燒開后放入白菜絲,繼續煮至白菜變軟。
撒上加入適量鹽、胡椒粉、調料調味,攪拌均勻。
味道好的不得了,雞蛋的嫩滑,白菜的清爽,蝦仁的鮮美。
湯汁濃郁鮮香。
養人又養胃!
蘭則用包菜炒了道麻辣包菜炒肉片。
油熱后加入蔥姜蒜炒香,然后倒入肉片翻炒。
肉片焦黃變色后,撒入鹽、調料、花椒和干辣椒。
然后加入包菜片炒熟。
辛香麻辣的味道混合上包菜的脆爽,以及肉片的勁道香濃。
香的人能干三碗飯!