第94章 媽媽,你快向右邊看,餐車小哥哥又重現人間了!(1 / 3)

        次日上午。

        清晨的陽光透過薄紗,溫柔地灑進主臥。

        葉凡慵懶地做了個伸展動作。

        一看鐘才八點多。

        上一輩子的這個點,他應該在地鐵里。

        不僅擠得跟沙丁魚罐頭一樣,

        還要感受“左鄰右舍”的汗味和香水味。

        “托尼,送份早餐上來,簡單一點,小米粥、火腿雞蛋餅、水果沙拉就好。”

        “好的,葉先生。”

        葉凡把對講機重新放回充電座上,拿起手機開始刷視頻。

        不知不覺就到了十點多。

        “我的天,時間都去哪了?要趕緊做事了…”

        葉凡跑下樓,趕緊先處理燉驢肉。

        驢肉冷水下鍋焯水。

        “噗通…噗通…”

        蔥、姜 、蒜、料酒,鹽、依次跳水入鍋。

        趁著水開的功夫,

        葉凡把香料裝入食品級的無紡布袋里。

        丁香、桂皮、豆蔻、肉蔻、草果、砂仁,

        甘草、白芷、山奈、花椒、八角,小茴香。

        鍋內水開。

        葉凡撇干凈上面的白沫,

        然后把香料布袋丟入鍋中,

        再淋上一圈生抽,老抽,關蓋,鹵三個小時以上。

        接下來,葉凡準備火燒用的面團。

        碗內加入中筋面粉,順手舀上幾勺鹵驢肉的湯汁,

        揉面至表面光滑,先放到一邊,醒面五分鐘。

        趁著這功夫,備好油酥(熱油、面粉、鹽、胡椒、十三香)。

        接下來,把醒好的面團,向兩側拉扯,搟面成一張大的面餅。

        然后,葉凡用刷子均勻地把油酥刷在面餅上。

        白色的面餅漸漸被上了一層金黃色的‘油漆’。

        刷好后,從外向里,邊抻邊卷,這樣卷起來餅,層次豐富。

        卷成長條狀后,再掐成一段一段的面劑子,

        接著,用搟面杖壓成兩邊厚,中間薄的形狀。

        到這一步,火燒的生胚就完成了。

        封上保鮮膜,下午直接放入烤箱即可。

        至于楊枝甘露的備料工作,葉凡就全權交給托尼去處理,

        這里面沒有什么巧勁,

        就是保證全材料的新鮮。

        在一個,里面用的西米,

        最好是用大火煮20分鐘,再悶上一會,直至沒有白點、硬芯為止。

        這樣咀嚼起來才會真正Q彈,順滑。

        葉凡在客廳調試起新電視,準備找幾個體感游戲放松一下。

        一直玩到下午三點半,葉凡才舍得出門。

        路上特意讓托尼,拐去水產市場采購了四五個大冰塊,

        等會準備丟到筐子里,旁邊再放上電風扇吹著,給食客們降溫。

        要不然這個天氣,在室外擺攤,土地公公都站不住,熱得直燙腳。

        到地方后,時間還早,葉凡先去新希望寵物醫院里看看‘芝麻糊’。

        今天醫院的布置和昨天不同,

        墻上多了不少五顏六色的氣球、條幅,以及宣傳畫,上面寫著——公益行動,用領養代替購買。

        寵物醫生胡毅:“葉先生,來了,你的那只小黑貓康復的相當不錯,

        已經從保溫箱轉移到籠子里了,就在那邊。”

        葉凡順著醫生手指方向,看向芝麻糊在籠子里反復轉圈,自己追著自己尾巴,玩的不亦樂乎。

        “喵…喵…”

        看到葉凡出現后,芝麻糊激動地從籠子縫隙中伸出爪子。

        葉凡捏了捏它的小肉墊。

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