盧啟航把豬肉串與羊肉串,一樣各拿了5串,然后回到剛才的小板凳上。
他學著葉凡燒烤的樣子,左右手各拿一把肉串,互相壓一壓,抖一抖。
在盧啟航看來。
廚師可能跟舞蹈家和酒吧里的DJ一樣,都有一種節奏感在身上。
雖然自己不會做飯,但模仿一下動作還是沒問題的。
手上味道又膻又香的羊肉串率先脫穎而出,盧啟航決定先從它下口。
不知道為什么。
盧啟航一看到羊肉串就想到動畫片喜羊羊和灰太狼。
這可是他小時候最喜歡看的動畫片之一,不亞于貓和老鼠。
小羊呀,小羊,你逃脫了灰太狼,還是逃脫不了葉先生魔爪。
葉凡烤出來的羊肉串油光錚亮,外表金黃微焦。
特別是剛拿下爐子的烤串,肉串表面溫度非常高,還能繼續看到上面在滋滋冒油。
還不算不斷升騰的裊裊熱氣。
只要看上一眼,聞上一聞,整個鐵定就被控住了…
盧啟航這次準備換個吃法。
剛才吃牛肉串太快,完全還沒感受到肉滋味,就急不可耐地擼到胃里去了,就比豬八戒吃人參果強一點。
這次他用筷子把羊肉串和豬肉串撥到盤里,準備細細咀嚼。
盧啟航夾起一塊碩大的羊肉送入口中。
先沒著急咀嚼,然后放在嘴里吸了幾口。
味道還挺沖!
除了羊肉本身的膻味,就是秘制調料和撒料的味道。
首當其沖就是白芝麻的清香油潤感。
隨后孜然的濃郁香與辣椒的辛辣感,以及其余醬料的咸香陸續而來。
其中孜然經過高溫加熱后所爆發出的芳香,巧妙地綜合了羊肉的膻味。
表面的調料吸的差不多了。
盧啟航準備進行下一步,肉塊中的筋膜使得牙齒想把肉塊咬斷,需要反復摩擦幾次才能完成。
葉凡特意挑選的羊后腿肉。
這個區域的肉質鮮嫩,肥瘦相間,運動量大的同時,肉質的纖維感也會比較明顯,吃起來相當有嚼勁。
尤其是葉凡還特意挑選當天宰殺的鮮羊,而不是用冷凍肉。
長時間的冷凍肉吃起來,那可是又硬又柴。
水分丟失和脂肪氧化這兩位選手,要背主要的黑鍋…
被烤的外焦里嫩的肉質,不斷在盧啟航口中綻放,肉質緊實而不柴。
他都能想象到,新鮮的活羊,如果當時能揪一下它的大腿,那肯定是相當有彈性。
此時盧啟航口中滿嘴肉香,雖然吃多了有點咸,但他絲毫沒有停下的意思,就連一口水都不想喝,生怕把這股味道沖下去了。
雖然羊肉串相當有嚼勁,很耐吃,但還是抵擋不住葉凡的手藝好和數量太少…
空蕩蕩的五根鐵簽拿在手上,盧啟航有些失落。
但看到上面還殘存一點肉沫,也絲毫不想浪費,上下兩排牙齒咬著小尖尖擼了下來。
“牛消滅了…羊也消滅了…小豬佩奇…是時候輪到你了?!?
盧啟航端起盤子,把盤中的豬肉塊一個個往嘴里撥。
豬肉串,葉凡選用的是五花肉,位于豬肚子附近,烤出來肉肥而不膩,瘦而不柴。
豬肉在嘴里咀嚼,要比先前的牛肉和羊肉輕松太多。
盧啟航每一口咬下,口口都能擠壓出肉汁。
舌尖上的味蕾都快被爽暈了。
它完全搞不清楚,今天到底是什么好日子,才能有如此優待?
一個十七八歲的小伙子,就吃了不到20串烤肉,塞牙縫都不夠。