第149章 紅燒兔肉(1 / 2)

        等到方大夫把八角和胡椒拿來,福寶就來到灶房和劉氏一起燒兔肉

        這一大盆肉,好多啊,福寶覺得一家從來沒有那么奢侈過,一頓吃那么多肉。

        大柱已經(jīng)回來了,“娘,我來燒火。”

        劉氏也沒推辭,“燒吧,別太大火了。人都叫到了?茹兒晚上過來嗎?”

        “嗯,都叫了,就周叔叔說我們家人太多了吧就不過來吃了。我想想人也確實(shí)是多,茹兒還說要來幫忙做飯,我沒讓。”

        大柱一邊往灶下面添柴火,一邊說著。

        劉氏正在往鍋里倒油,聞言頓了下,才道,“行啊,不來不來吧,等會(huì)做好了兔肉,給她家也送一碗去。這些日子要收莊稼了,那些用工抵束修的人家也該去給她家收麥子了。”

        娘倆沒再說話,劉氏等油熱了就放了些糖,等糖慢慢炒化了,又在福寶的大呼小叫中把切好的生姜,大蔥,還有八角,花椒,砸碎的胡椒放進(jìn)去。

        爆炒一下后就倒上些醬油,酒,繼續(xù)炒,這時(shí)候再把兔肉倒進(jìn)去,快速翻炒均勻盡量讓每一塊兒兔肉上面都沾上料汁。

        最后添上一大鍋水,水一定得沒過兔肉,大火燒開。

        這時(shí)候把餅子貼進(jìn)去,土豆先不著急放,這兔子肉想燉爛糊得不短的時(shí)間呢,土豆要是燉得太爛糊了可不好吃。

        等鍋開了,再稍微悶一會(huì),把熟了的餅子撿出來,放到蓋簾上等會(huì)吃飯的時(shí)候吃。

        這時(shí)候就把火小一點(diǎn)兒,把土豆放進(jìn)去,翻動(dòng)鍋里的兔肉和土豆,盡量讓料汁裹滿土豆和兔肉,再把鹽和味精放進(jìn)去。

        放上箅子,把饅頭和窩窩頭熥上。等到熥透了,就同樣撿出來,和餅子一起撿到蓋簾上。

        這時(shí)候再翻動(dòng)一下鍋里的兔肉和土豆,看土豆也熟了,就撒上蔥花和香菜點(diǎn)綴一下,這一鍋紅燒兔肉就好了。

        福寶之前已經(jīng)讓他們把兔頭單獨(dú)留出來了,她想等明天做個(gè)麻辣兔頭,給太爺爺他們下酒,今天時(shí)間不夠了。

        劉氏拿了碗,盛了七碗出來,當(dāng)然都是土豆多,兔肉少。沒辦法,鍋里的也是這樣的。

        叫了大柱兄弟幾個(gè)過來,給張大貴家和福寶的叔叔伯伯家里各送一碗,還有周家,也送一碗過去。

        這七碗送出去,鍋里的肉也下去了一小半。

        劉氏把剩下的分了兩小盆盛出來,接著炒菜。

        她一直在灶房忙活著,福寶看著劉氏額頭上的汗心里不由得一陣心疼。

        家里吃飯的人太多啦!都把娘親累著了。

        自己太小了又不能幫忙,讓張東他們自己開火又不現(xiàn)實(shí),他們不大會(huì)做飯。

        找個(gè)人來幫忙嗎?自家目前好像經(jīng)濟(jì)實(shí)力還不太允許啊,這可怎么辦?

        福寶坐在小馬扎上,兩手托著腮,小眉頭皺著,兀自發(fā)著愁。

        張三順也已經(jīng)回來了,在幫著劉氏燒火。

        劉氏手腳麻利的炒了個(gè)辣椒炒蛋,又涼拌了個(gè)黃瓜,最后做了個(gè)茄子燉豆角。

        齊活兒!

        等著把菜都盛出來,劉氏刷干凈鍋,添上一大鍋水,等會(huì)泡點(diǎn)兒玉米面,打個(gè)玉米糊糊喝,有點(diǎn)兒稀的才好下飯。

        文氏也已經(jīng)來了一會(huì)兒了,她已經(jīng)把福寶要的布口袋縫好了,還繡了福寶的名字上去,簡單又漂亮。

        “福寶?”文氏拿著口袋過來找福寶,想讓她看看怎么樣。

        結(jié)果一進(jìn)來,就見到小丫頭一臉愁容的小模樣,張三順和劉氏都還在那忙活著。

        文氏拉下了臉,不高興了。她以為是孫子和孫媳婦兇福寶了呢!

        但是今晚人多,又有外人在,他們也都為人父母了,不能劈頭蓋臉的就訓(xùn)他們。

        福寶聽見文氏叫她的聲音,這才從愣神中醒

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