不知不覺，她也開始期待林東方做的每一道菜了。

目光中出現期望之色。

林東方忽然一拍腦門。

“糟了，忘記和秦前輩說海參要淡干的了！”

看到蕭曦月的目光，林東方解釋道，

“蔥燒海參用的是泡發的干海參，但是晾干海參有多種方法。”

“淡干就是海參處理好之后煮熟，直接晾干。”

“此外還有鹽干，就是撒上鹽再晾曬，還有糖干，撒糖的。”

蕭曦月點頭道，“有點像煉丹，處理靈藥。”

林東方輕輕一嘆，“現在就盼望著秦前輩能各種干海參都采購一些了。”

他沒有再繼續煩惱這件事，大不了讓秦鼎再去東域一趟。

通天境修士跨越大域還是很快的。

吊清湯，老雞，老鴨，帶皮肘子。

“無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃。”

林東方想到了當年第一次看師父吊湯時候說的話，隨口說了出來。

蕭曦月認真記了下來。

“一斤料，三斤湯。”

“我這打算多做點，四十五斤湯。”

反正鍋大，而且現在成修士了，林東方可以任性一些。

之前最多一次十五斤湯。

先處理雞鴨，屁股都切掉扔了。

再檢查內部有沒有掛上肺子。

“雞鴨宰殺處理的時候，肺極容易掛在胸腔里，所以要仔細檢查，然后在腿上翅膀上劃兩刀，要切到骨頭那里，這樣方便骨香出來。”

“肘子也是一樣，切到骨頭。”

蕭曦月的廚道悟性可比火靈兒強多了。

但為了讓悟道宴上道韻最大化，林東方沒有讓她上手。

既然他菜里現在有道韻，按照師父‘用心做好菜’的訓誡，那就要做到‘盡善盡美’。

“冷水下鍋焯洗，小火，火大了這肉就收緊了，血沫子出不來。”

“勤攪動，為了血沫子更好的出來，也防止粘鍋底。”

林東方復述著那位師父的每一句話。

所謂傳承就是如此，一代代人的口口相傳。

“血沫子要一直往外打，額，就是撈，等到沒有新的血沫子往外出了，就關火。”

“這鍋焯的水要留著，血沫子打干凈就行，千萬留著。”

千萬留著，蕭曦月在這里圈了一下。

“把材料撈出來，用流水洗干凈上面附著的血沫雜質。”

但是這一步，蕭曦月發出了疑問。

“師弟，之前我看你焯過牛肉之類的，都是用溫水洗的。”

林東方笑道，“那些是為了保持肉的口感，但這一鍋我們是用來吊湯，用流動水洗的更干凈，當然肉也不會浪費，等下做手撕雞之類的吃。”

蕭曦月點點頭，“那用流動的溫水就好了，這樣等下肉質也更加完美。”

她簡單刻畫了一個小法陣，旁邊那‘水龍獸’嘴里冒出來的清水就變成了溫水。

林東方再次感嘆。

修煉的力量太牛了！

廚神，把師姐們喂成女帝