第135章 翠兒的好廚藝(1 / 2)

        豬殺好后,平兒和翠兒爹開始處理豬肉。平兒拿著刀,手法嫻熟地把豬肉分成一塊一塊,肥瘦相間的五花肉、緊實的后腿肉、鮮嫩的里脊肉都被整齊地分開。翠兒爹在一旁指揮著:“這塊五花肉留著做臘肉,那點里脊肉給翠兒帶走。”翠兒和大弟弟也沒閑著,他們幫忙把分好的肉搬到屋里,一趟又一趟,跑得滿頭大汗。

        肉處理好后,那白花花的豬肉泛著新鮮的光澤。一部分被搬進了灶房,整齊地碼放在大陶盆里,而另一部分則被早早等候在院子里的村人們搶購一空,大家你一言我一語,歡聲笑語在小院里回蕩,都夸翠兒娘養的這豬膘肥肉厚,過年用來打牙祭那是再合適不過了。

        待到村人都心滿意足地走后,翠兒爹拿著賣肉得來的一沓錢,坐在院子里的小板凳上,仔仔細細地數了一遍又一遍,那臉上的皺紋都被笑意填滿了。他高興地對翠兒娘說:“你看,我就說沒問題吧,這下翠兒他們的學費有著落了,咱們還能過個好年?!贝鋬耗锫犃?,一直懸著的心也像石頭落地般放下了??伤粗锹淅锬且欢训呢i下水,眉頭又皺了起來。這些東西腥氣十足,以往每次處理,做出來的味道總是差強人意,賣又賣不出去,丟了又覺得可惜,這可真是個燙手山芋。

        這時翠兒卻自告奮勇,說道“娘,這您就交給我吧 ,我婆婆弄這些可拿手了,我也跟著學了不少呢?!贝鋬耗镉行┆q豫,可看著女兒自信滿滿的樣子,還是點了點頭,“成,你能行?!薄胺判陌赡?,你就去把酸菜壇子里的紅辣椒,泡姜,撈出來就行。”翠兒一邊說著,一邊系上圍裙,開始準備大展身手。

        “二弟你去地里拔一些大蔥小蔥,芹菜回來?!贝鋬河袟l不紊地安排著?!澳俏夷兀蠼?。”三弟看到二弟都被安排了,眼巴巴地望著自己的大姐,生怕沒活兒干?!澳阊截撠煱涯俏蓍芟碌踔乃忸^皮給剝了啊?!薄昂美?,大姐。”三弟蹦蹦跳跳地跑去干活了。

        翠兒先把豬大腸、豬肚、豬心肺拿到院子里的大木盆中,用清水反復沖洗。那豬大腸滑溜溜的,還帶著一股刺鼻的味道,翠兒卻絲毫不嫌棄。她把豬大腸翻過來,將里面的臟東西一點點清理干凈,然后又用鹽和醋搓揉,每一個褶皺都不放過。豬肚也是如此,她用刀把豬肚表面的肥油刮掉,再用清水沖洗幾遍,直到水不再渾濁。豬心肺則要更仔細些,她剪開豬心,把里面的血塊洗凈,把豬肺的氣管套在水龍頭上,讓水灌進去,反復沖洗,直到豬肺變得白白凈凈。

        等二弟把大蔥小蔥和芹菜拿回來,三弟也把蒜頭剝好了,翠兒娘也把紅辣椒和泡姜撈了出來。翠兒把處理好的豬下水放在案板上,切成合適的小塊。她先在大鐵鍋里燒上一鍋熱水,水開后把豬下水放進去焯水,瞬間,廚房里熱氣騰騰,伴隨著一陣更濃烈的腥味。翠兒不慌不忙,用勺子把浮沫撇去,等豬下水焯好水撈出來瀝干。

        接著,她在鍋里放上油,油熱后放入蔥姜蒜爆香,那“嗞啦嗞啦”的聲音仿佛是美食的前奏。然后加入紅辣椒和泡姜,翻炒出香味后,把豬下水一股腦地倒進鍋里。翠兒拿著鏟子不停地翻炒,廚房里彌漫著香味和熱氣,她又加入各種調料,自制的豆瓣醬,八角、桂皮……每一種調料都像是魔法的元素,在鍋里與豬下水融合。最后,翠兒加入酸菜,繼續翻炒均勻,蓋上鍋蓋,小火慢燉。

        不一會兒,廚房里就飄出了誘人的香味,那香味飄出院子,引得家里的狗都汪汪叫了起來,仿佛也在期待這一場美食盛宴。不多時,熱氣騰騰的豬下水菜肴就被翠兒端上了桌。那盛菜的大碗還在滋滋作響,香氣撲鼻而來,勾得人直咽口水。

        翠兒爹第一個動筷,夾起一塊豬肚放入口中,輕輕一嚼,豬肚的韌性和嚼勁恰到好處,混合著酸菜的酸爽、香料的醇厚,在口腔中蔓延開來。他眼睛一下子亮了起來,連連點頭,含糊不清地

        国产成人AV无码精品| 亚洲高清有码中文字| 久久久久无码专区亚洲av| 波多野结衣在线中文| 无码少妇精品一区二区免费动态| 亚洲Av无码国产情品久久| 极品粉嫩嫩模大尺度无码视频| 精品久久久久久久无码| 最好看的中文字幕2019免费| 久久ZYZ资源站无码中文动漫| 狠狠精品干练久久久无码中文字幕 | 久久精品无码一区二区WWW| 成?∨人片在线观看无码| 狠狠精品干练久久久无码中文字幕| 久久久久无码精品国产不卡| 精品久久久无码中文字幕| 精品无码人妻一区二区三区品| 日韩久久久久中文字幕人妻| 亚洲精品无码日韩国产不卡?V| 亚洲ⅴ国产v天堂a无码二区| 最近2018中文字幕免费视频| 国产成年无码久久久免费| 99在线精品国自产拍中文字幕| 秋霞无码一区二区| 狠狠躁天天躁中文字幕无码| AV色欲无码人妻中文字幕| 国精品无码一区二区三区左线| 中文字幕永久一区二区三区在线观看 | 久久国产精品无码一区二区三区 | 最近最新高清免费中文字幕| 免费一区二区无码视频在线播放| 亚洲AV无码一区二区乱孑伦AS| yellow中文字幕久久网| 中文字幕AV影片在线手机播放| 国产午夜片无码区在线播放| 亚洲中文字幕无码不卡电影| 最近中文字幕高清中文字幕无| 中文字幕亚洲精品无码| 国产精品无码v在线观看| 久久久无码一区二区三区| 亚洲综合无码AV一区二区|