十一月份過后，溫差漸漸變得大起來，中午的時候還是三十多度，晚上就只有二十度左右了，天氣在慢慢轉涼中。

蘇裕看著新聞聯播后的天氣預報，說：“我們這白天還有三十多度咧，北方已經開始下雪了，我們國家真是大，連天氣的差別也這么大。”

蘇元正說：“天氣涼下來之后喝粥的人就減少了，我們要不要像上一年一樣暫停銷售自助粥，增加鹵味和老友豬雜的供應？”

“但是我們這么大的店面，如果只用來做外帶生意的話好像有些太浪費了。”

蘇渺考慮了一下，覺得反正有鋪子在也方便得很，既然冬天喝粥的人少，那就換成飯唄！

蘇渺想了想，上一世在打工人群體里流行的盒飯概念，如果要弄很多菜色出來讓食客自選，人手上還真不一定忙得過來，不如就還是做本店的特色。

“爸爸，不如把堂食，從自助粥換成鹵味飯或豬雜飯，不用弄這么多的小菜了，炒多點青菜，煮大米飯，鹵味和豬雜都是現成的，弄成一個套餐。”

“套餐？怎么弄。”

“一份米飯，一勺豬雜或等量鹵味，再加上青菜，下飯的小菜可以炒兩個放在取餐臺，客人可以自己加。”

“這主意不錯！下班放學的客人都是需要立即吃上飯的，這下我們可以不用損失這部分客人了，都是現成的飯菜，不用現炒，盛起來就能吃，但是這鹵味要怎么配呢？”

“我們自己商量好一個能讓客人吃好的定量，到時候先打好飯過來客人可以選兩樣鹵味拼一塊，其實可以堂食，也可以打包走的，我們的打包盒裝粥不合適，但是裝米飯和菜挺好，還能保溫。”

蘇裕也覺得好：“到時候就把飯裝在保溫桶里，隨時有客人過來都是熱乎乎的，青菜可以洗好了，先炒幾盆，吃完了我再進去炒，也就幾分鐘的事情，現炒的青菜最好吃！”

既然商量下了方案，就要準備起來了，利用周末的時間去采購了一番。

先是去選了堂食的餐具，既然是套餐，蘇渺覺得用之前喝粥的碗來裝好像不太合適，那個小碟子裝菜也不夠大。

所以重新買了四十個大大圓圓的搪瓷盤，說是盤它比盤凹一點，說是碗又沒有碗那么深，上面畫著最常見的花開富貴圖案。

這種搪瓷材質的餐具和杯具，在這個年代特別的常見，既輕又瓷實，任你摔怎么都不壞，有種一盤用三代，人走盤還在的架勢。

之前的打包盒是跟寧縣的鐵路局買的，因為鹵味大多數人都是拎回去加菜，所以并不配有筷子。

但如果做盒飯的話，不配筷子別人想圖方便在外頭吃都不行，所以蘇渺打算重新找打包盒的供應商，最好還能找到一次性的筷子。

一次性筷子原本先是在日本大面積普及，20世紀80年代，日本國內掀起一場關于一次性筷子是否會破壞森林的爭論。

之后日本筷子生產商為節省成本，把生產業務轉移到中國東北，一次性筷子的使用才在中國普及開來。

自那之后，隨著國內需求不斷增長，到了90年代中國成了全球最大的一次性筷子生產國。

但是他們在市場里逛了一圈都沒找到，也許是渠道商很少吧，正當他們想轉戰別的市場繼續尋找時，蘇渺靈光一閃，用商鋪的電話給小胖哥的BB機傳了個信。

現在沒有手機，即使是給BB機傳了簡訊，也得在固定電話旁等著他回復。

好在小胖哥是個動作快的，幾分鐘的時間就打了電話過來。

“喂？渺渺嗎？怎么了？”

“小胖哥，有個事兒想問問你，你知道哪里有一次性飯盒和一次性筷子賣呀？就是我們店里那種打包盒，一次性筷子是木筷，用一次就可以扔的那種。”