海灘之上，那一個(gè)個(gè)大小不一、深淺各異的坑洞醒目地散布著，仿佛是海灘皮膚上的瘡痍一般。

這些坑洞乃是顧瀚與林德義二人忙活了半小時(shí)后的成果。

令人欣喜的是，兩人所挖掘的十來(lái)個(gè)坑洞中，竟有將近半數(shù)藏著珍貴的象拔蚌。

象拔蚌

要知道，象拔蚌可是海鮮中的珍品，價(jià)格不菲，每斤動(dòng)輒就要上百元。對(duì)于許多普通百姓而言，象拔蚌這個(gè)名字或許耳熟能詳，但真正品嘗過(guò)其美味的人卻是寥寥無(wú)幾。

即便是顧瀚本人，對(duì)象拔蚌也只是有所耳聞，從未親自嘗過(guò)它的滋味，更不用說(shuō)林德義等人了。

特別是本港的象拔蚌，更是廣受資深美食家們的青睞和追捧。如果將這些本港象拔蚌拿到市場(chǎng)上去售賣，每斤賣到三五百元一斤絕非難事。

只因“本港”這兩個(gè)字，就好似蔬菜標(biāo)簽上的“本地農(nóng)家”一樣，代表著新鮮、地道；又如那些被冠以“野生”之名的肉類，意味著品質(zhì)上乘、口感絕佳。

顧瀚的運(yùn)氣著實(shí)讓人驚嘆不已，他不僅成功挖到了六七只象拔蚌，而且其中竟然還有兩只大家伙，重量均達(dá)到了驚人的六斤之重。

要知道象拔蚌普遍的重量都是在兩斤左右的規(guī)格，超過(guò)三斤就已經(jīng)算是比較大的個(gè)體，至于說(shuō)超過(guò)五斤以上的就算是非常的罕見(jiàn)。

當(dāng)然了，極限個(gè)體在飽水的狀態(tài)之下，更是可能達(dá)到八斤甚至是十斤之重，不過(guò)那些可是一些老怪物了。

“瀚哥，這一次可是賺大發(fā)了，這七只象拔蚌最大的兩只肯定是超過(guò)了六斤，就連最小的也有三斤出頭的重量。這如果一斤算三百來(lái)計(jì)算的話，僅僅是這里的象拔蚌就能賣小一萬(wàn)塊錢了。”林德義咧著嘴，神色別提有多興奮。

這可是林德義第一次挖到這東西，平日里雖然在市場(chǎng)上面見(jiàn)過(guò)，不過(guò)數(shù)量可是少的可憐，并且大部分都是從國(guó)外進(jìn)口的象拔蚌，本港的象拔蚌并不是沒(méi)有，只不過(guò)著實(shí)過(guò)分稀少。

“先別樂(lè)呵，繼續(xù)附近找找看，看看能不能弄到更多。現(xiàn)在這有七只象拔蚌，數(shù)量還是不太夠，方店長(zhǎng)那邊肯定要好幾只，我們自己還要留一只來(lái)嘗嘗鮮。

不對(duì)，一只肯定不夠，別看這家伙重，可是身上大部分都是水，真要是殺了之后，去除內(nèi)臟，真正能夠吃的肉未必有一斤。”顧瀚擺了擺手說(shuō)道。

“也對(duì)，一只肯定不夠，再找找看，看看能不能弄多幾只，猴子跟浩南今晚都會(huì)回來(lái)吃飯，得弄多幾只嘗嘗。瀚哥，你說(shuō)這么大的一只家伙，到后面就只有那么一點(diǎn)肉可以吃，內(nèi)臟全部都浪費(fèi)了，那一般人還真舍不得買來(lái)吃。”林德義咂吧著嘴說(shuō)道。

誠(chéng)如林德義說(shuō)的一般，很多人之所以不買象拔蚌，還有一個(gè)非常重要的原因，那便是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，這象拔蚌切除內(nèi)臟之后，那能夠剩下的肉少之又少。

花大價(jià)錢，結(jié)果沒(méi)有吃到什么肉，這可是很多人不愿意做的事情。

“誰(shuí)說(shuō)浪費(fèi)了，象拔蚌的內(nèi)臟，其實(shí)也可以吃，只要清洗干凈之后，控干水分，用鹽巴姜絲稍稍腌制一下去腥，切成小塊，然后放入鍋里面佐以姜片黃酒煎制。

后面把這些內(nèi)臟放入粥里面熬煮，出鍋前弄點(diǎn)胡椒粉跟蔥花，那粥的味道可是一點(diǎn)都不差。

在粵省那邊，一只大的象拔蚌通常能弄出三道菜出來(lái)，首先就是內(nèi)臟燉煮粥水，鼻管切片刺身，裙邊還有其他部位的肉切片進(jìn)行姜蔥炒制。這樣不就沒(méi)有浪費(fèi)半點(diǎn)了嗎？”顧瀚有條不紊的說(shuō)著，把象拔蚌的處理烹制方法給一一的說(shuō)了出來(lái)。

“瀚哥，象拔蚌你也懂？難不成你吃過(guò)？”林德義有些詫異的看著顧瀚問(wèn)道。

“我沒(méi)有吃過(guò)，我也是第一次挖這東西。之前看電視的時(shí)候，見(jiàn)過(guò)那個(gè)美食節(jié)目這樣的烹制象拔蚌。