趙小河遞過來：“你也用這種沒技術(shù)含量的東西？”

東方新用打蛋器攪勻蛋黃蛋白：“有簡便方法為啥不用？”

“用打蛋器的番茄炒蛋不是沒靈魂嗎？”

“沒靈魂，但省力，昨天干了私活，今天胳膊有點酸。”

東方新拿起刀，寒光一閃，切了蔥花。

然后鍋里加油，把蛋液倒進去。

橙黃色的蛋液遇熱凝固，邊緣微微翹起。

東方新迅速翻炒，把雞蛋炒成小塊后盛出。

這一步是番茄炒蛋最關(guān)鍵，卻常被忽視的。

第一次下鍋的蛋不能炒太久。

否則徹底熟透，番茄的味道就進不去了。

接著，東方新往鍋里加了番茄醬和蔥花。

炒了一分鐘后，把切好的番茄全倒進去。

“嗞啦”一聲，鍋里冒起白煙。

番茄的酸甜味漸漸彌漫，香氣撲鼻。

隨后，東方新又在鍋里加了鹽、生抽和雞蛋。

嫩滑的雞蛋在未完全加熱時迅速吸收著番茄的湯汁。

接著，在熱火朝天的烹調(diào)之下，美味徹底封存在了菜肴之中。

濃厚的蛋香與番茄的酸爽相互交織，其中還隱隱透著一絲絲甜蜜。

輕輕一嗅，余味悠長且濃郁，酸甜滋味滿嘴四溢。

旁邊的趙小河偷偷咽了咽口水，眼睛都瞪直了。

光是這香氣，他就覺得自己以前吃的番茄炒蛋都白費了。

這酸甜蛋香怎么融合得如此天衣無縫，聞上去仿佛天生一對！

“東方哥，我能嘗一小口不？”

“能倒是能，你的牛肉餡打完了嗎？”

“打完了，早就搞定了，你看看合不合格。”

趙小河眼睛一眨不眨地盯著鍋里的番茄炒蛋，口水差點兒成河了。

東方新回頭一看，牛肉泥確實已經(jīng)打得黏糊糊的了。

乖乖，趙小河這是對鄰居趙六有多大仇啊。

這么一盆牛肉，他自己打也得半小時。

趙小河居然只用了二十幾分鐘。

這該不會是帶著怒氣的獨門絕技吧？

“怎么樣？還可以吧？”

“做得不錯，你自己拿筷子夾來嘗嘗。”

在東方新的允許下，趙小河拿起筷子，從鍋里挑出一塊炒蛋。

金黃色誘人的蛋花被濃郁酸甜的番茄汁緊緊包裹。

兩種色彩相互映襯，美不勝收。

一咬下去，淡淡的酸甜與蛋香在味蕾上綻放。

細膩柔滑的口感中，汁液與食材完美交融。

趙小河只覺一股鮮甜細膩的味道在舌頭上久久盤旋。

先是半口汁水滑下喉嚨，酸甜咸香四種味道交織不息。

隨后是蛋花與炒得軟爛的番茄果肉，滿嘴留香。

小河哥深吸一口氣，細細品味著唇齒間的回甘。

然后慢慢睜開眼，一臉的滿足。

“東方大廚，我要是女的，非你不嫁了！”

“你想多了，你要是女的，我寧可單身。”

東方新邊說邊清洗好湯鍋，加水，點火煮沸。

接著拆開十幾包手工面條，一股腦全倒進了鍋里。

美食：為了嘗一口，食客們搶瘋了三月天