聽完這話，東方新嘴角忍不住抽動了一下。

一個一米九、兩百多斤的保鏢，長相比范馬勇次郎還兇猛。

膽小？

這說的是人話嗎？

他都懷疑那燈泡是保鏢故意擰松的。

每次修燈泡都是一扭即亮，關鍵是還排隊來。

今天是第二排的第一個，明天是第二排的第二個。

現在修理家電都流行提前預告是吧？

這時，張天暖忽然回頭望了一眼。

“我怎么聽見后院有噼里啪啦的聲音？”

“哦，是趙小河在劈柴。”

張天暖眨了眨機靈的眼睛：“你要做新菜了嗎？”

東方新走到水池邊洗手：“我想專門做道菜，感謝你們幫我朋友送新婚祝福。”

“真的嗎？那我能問問是什么菜嗎？”

“有‘閩菜之王’之稱的佛跳墻。”

張天暖微微睜大了眼睛，嘴角悄悄流下一滴口水。

她曾在朋友宴會上嘗過這道菜。

特別是那湯，濃郁鮮美，醇厚滋養。

聽說用了十幾種食材慢燉而成。

唐僧當年要是見過這東西，孫悟空現在可能還在五行山下壓著。

她實在難以想象，這道菜在東方新手里會達到怎樣的美味巔峰。

“我能看著你做嗎？其實我很想學做菜。”

“行，我們現在就去后院看看。”

東方新擦干手，帶著張天暖來到后院。

這棟小樓之前是一家餐館，后院有個現成的土灶。

所以不必像烤鴨爐那樣重新砌。

此時的趙小河正坐著喝茶，肩上的毛巾已經濕透。

“咋樣了，趙哥？”

“都劈完了，缸也刷干凈了，就差你了。”

東方新上前，伸手在缸里摸了一圈，輕輕嗅了嗅。

半人高的壇子里沒有異味。

反而有種好聞的泥土香氣。

這意味著缸是新的，沒裝過亂七八糟的東西。

“那我們開始生火，吊湯。”

東方新說完，轉身去冷藏庫取出食材。

頂級的佛跳墻通常需要十八種以上的珍貴食材。

而且幾乎都是鮑魚、海參、魚翅、魚肚這類高檔貨。

其中一半的食材是用來熬湯的。

另一半則會在湯中琳瑯滿目地展現。

所以佛跳墻既可以說是一道湯，也可以說是一道菜。

這就是它的獨特之處。

東方新斬斷筒子骨，土雞、番鴨、豬皮、豬肉、鳳爪一一改刀。

接著將三條鯽魚炸至兩面金黃。

第一天的湯制作步驟是吊白湯。

也就是把湯熬成像牛奶一樣的白色。

因此需要用較多骨頭的食材。

另外，加入鯽魚能快速分解脂肪成微粒，使湯色更純凈。

東方新的刀工快如閃電，意識流的切割手法令人目不暇接。

片刻之間，桌上的食材被處理得近乎完美。

張天暖則乖巧地伸手，將那些食材全部碼進一個巨大的鐵盆里。

“生的，還腥著呢，弄手上不好洗。”

“不怕，我以前也這樣幫我姥姥。”

張天暖露出可愛的笑容，動作輕柔而專注。

她好像有強迫癥，食材必須分類擺放。

豬蹄和豬蹄放一起，鳳爪和鳳爪放一塊。

最后碼得整整齊齊，彼此錯落有致。

搞定這些后，兩人端著盆回到后院。

此時的趙小河正一臉烏黑