這些食材主要是筋肉，帶骨頭的一概不要。

接著慢燉一個(gè)小時(shí)，開始炒酒。

“趙哥，去前面幫我拿五瓶花雕來，倒進(jìn)罐子里。”

“這菜還要用花雕啊？”

“要想把白湯煉成金湯，花雕必不可少。”

趙小河立刻沖到前面，抱來一堆花雕酒。

擰開酒瓶蓋，咕咚咕咚全倒進(jìn)了土罐里。

東方新見狀，拿起長桿點(diǎn)火器，“啪”地一聲點(diǎn)燃了酒壇。

一層幽藍(lán)的火焰在酒水上劇烈燃燒起來。

炒酒對于湯的風(fēng)味至關(guān)重要。

必須等到酒精完全燒盡，火焰自然熄滅。

不然，酒精在高溫下會使湯變酸，破壞原有的鮮美。

這一幕看得趙小河直咋舌。

他頭一回見這樣做飯的。

酒壇里的火仿佛懸浮在酒水上，藍(lán)色的火苗不斷躥升，圍繞罐口形成一圈。

最終，火舌越過了罐口，不斷向內(nèi)傾斜。

視覺效果上，比春晚的魔術(shù)表演還高大上幾分。

“東方哥，火好像滅了。”

十分鐘后，罐子里的火越來越小。

最后，一陣搖晃后徹底安靜了下來。

東方新拿起勺子，將炒好的花雕一勺勺舀入濾掉肉渣的白湯中。

這時(shí)，濃郁的鮮湯與溫?zé)岬木茰蝗谠谝黄稹?

一股難以言喻的醇厚香氣不斷飄散開來。

骨香與油香交織，湯中酒香撲鼻。

但混合的味道卻柔和而不膩，凝聚而不散。

鮮味層層疊疊，既濃烈又清淡，既淡雅又濃郁。

輕輕一嗅，那香氣瞬間讓人陶醉。

隨著這股鮮香的彌漫，小巷里的人漸漸多了起來。

繼續(xù)閱讀，后面更精彩！

先是兩三個(gè)，接著四五個(gè)人。

最后，里里外外圍了個(gè)水泄不通，每個(gè)人都挪不動腳。

“這就是佛跳墻的味道？太TM離譜了吧！”

“我聞了一整天了，也不知道東方大廚搞什么，一次比一次香！”

“這可是硬菜，聽說光食材就花了快兩萬！”

“這一口下去，不成仙也難吧？”

“不，這一口下去，連成仙的機(jī)會都能放棄，不然怎么叫佛跳墻。”

“東方大廚這道菜，感覺要達(dá)到味道的頂峰了。”

“能顛覆我對美食認(rèn)知的，恐怕只有東方大廚了。”

“每次吃他的菜，我都覺得是人間極致，可他這極致怎么還在提升啊。”

“你說這味道，東方大廚的水平有多高？”

“這不得是國宴級別的嗎？”

“國宴咱又嘗不到，還是東方大廚這里好，吃不上聞聞也行。”

正當(dāng)大家議論紛紛時(shí)，后面幾個(gè)平頭男突然抱著吸塵器擠了進(jìn)來。

被擠的人正要發(fā)火，一看見吸塵器就愣住了。

緊接著，平頭男將吸頭對準(zhǔn)小樓大門，按下了開關(guān)。

吸塵器嗡嗡作響，聲音刺耳。

“兄弟，你這是干啥呢？”

“這味道太香了，我想試試能不能吸一點(diǎn)，每天聞一聞。”

“我去，還有這種騷操作？？”

“那當(dāng)然，我可是機(jī)智過人！”

美食：為了嘗一口，食客們搶瘋了三月天