？”

東方新轉頭看向他：“你看天氣預報了嗎？明天還下不下雪？”

“明天應該不下雪了，不過……那些攤販來不來我就不知道了……”

“你不會加一下市場管理員的微信啊？明早起來問問？”

“我去……”

趙小河被驚到了：“東方哥，你說得有理，那我現在咋整？”

東方新看了看三輪車：“這樣，你下午花一塊錢坐公交再去市場，加上管理員的微信，明天早上直接問，手機是用來方便生活的，不是用來閑置的。”

“行，那我就這么辦，可咱們今天吃啥？”

“還是淮揚菜和湘菜混搭。”

“那我吃完菜再去坐公交！”

說著，兩人開始整理起食材。

冰箱得先騰出一半空間。

左邊放這三天的日常食材，右邊放年夜飯的材料。

整理完畢后，東方新挑出中午要用的食材，走到廚房前。

和昨天一樣，為了賺好評，他還打算做三道菜。

一道蟹粉獅子頭，一道西施含珠，一道剁椒魚頭。

前兩道是淮揚名菜，后一道則是湘菜經典。

蟹粉獅子頭簡單來說，就是蟹肉和豬肉混合做成獅子頭。

做法和普通獅子頭沒啥大區別。

中餐大多相通，尤其發展幾千年，八大菜系互學互鑒，技法相似度挺高。

東方新先取了塊豬肋排，剔骨剁成肉餡。

然后和超市買的真空蟹肉混合，攪勻。

再切蔥姜蒜末，用紗布包好，擠出汁，澆在肉餡上。

接著倒料酒、淀粉，加點蝦皮和鹽，擱置一旁。

忙完這些，東方新拿出幾棵娃娃菜，摘了菜心。

高湯煮沸，將娃娃菜燙熟，鋪盤底。

然后捏成一個個丸子，碼在菜心上，用砂鍋慢燉。

這道菜關鍵在于火候掌握。

太久易散，太短可能生而不透。

好的蟹粉獅子頭，口感既滑嫩又鮮香。

灶上砂鍋咕嚕咕嚕響。

熱氣在寒風中盤旋上升。

隨之而來的，是股沁人心脾的鮮香。

既有豬肉的濃香，又有蟹肉的鮮甜。

聞著這味兒，肚子一下就叫了。

趙小河盯著砂鍋直咽口水，恨不得一頭栽進去。

這味兒，真帶勁！

小河哥文化水平有限，搜盡肚腸也就找出這個詞。

雖然詞不多，但用得卻恰到好處。

因為這香味真鮮美得溢滿整條街，聞了就想動手開吃。

趙小河早上啥也沒吃，蹬了一個小時三輪，早已餓得慌。

被這味兒一勾引，哪還忍得住？

“東方哥，這獅子頭啥時能吃？”

“大概倆小時吧，這菜對時間要求挺嚴的。”

趙小河有點失落，看了眼時間：“倆小時？那不是正好十二點出鍋啊，東方哥你這時間掐得可真準。”

東方新擦擦手，看了他一眼：“上次的松鼠鱖魚做得早，不是都涼了嘛？”

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