但是現在，大黃魚依舊稀罕，尤其是那些個頭稍大的，價格堪比黃金。

就在2022年，東海區域的一艘漁船好像受到了大海的眷顧，一次捕獲了4000斤的野生大黃魚。

這筆意外收獲直接賣出了957萬的天價。

換算下來，每斤黃魚的價格高達2000元。

所以近些年來，許多魯菜大廚都放棄了使用黃魚，改用鯽魚或者黑魚來制作這道糟溜魚片。

這時，東方新從桶里抓出一條黑魚，洗凈去頭，然后用刀從背部剖成兩片。

接著洗干凈，去掉魚骨和魚腹上的肉，只留下純粹的魚肉。

再從魚尾開始下刀，順著魚身切成薄片。

隨后加入精鹽、蛋清、干淀粉，混合均勻上漿。

之后準備香糟鹵、花雕酒調制成鹵汁。

將小鍋里的水燒開，把黑魚片快速焯一下水。

倒入之前準備的鹵汁，并加上白糖、鹽、味精調味。

在炒制的過程中不停地翻動鍋鏟，讓勾芡均勻地融入湯汁中。

等食材快要熟的時候，用力翻鍋，使湯汁在上，魚片在下。

最后轉小火燉煮兩分鐘就可以出鍋了。

剛出鍋的魚片帶有淡淡的酒香，香味濃郁且飄散得很遠。

看到這一幕，老魯真的按捺不住了。

“東方大廚，我忍不了了，能讓我嘗一口嗎？”

“當然可以，嘗一嘗吧?！?

東方新大方地遞給他一雙筷子。

老魯抑制住激動的情緒，夾了一塊魚片放進嘴里。

入口后的魚肉一點也不松散，反而柔滑又有彈性，口感非常鮮美。

細細品嘗后，還能明顯感受到里面的酒香與甜味相得益彰。

嚼幾下，魚肉的鮮味慢慢散發出來，口感極為嫩滑。

咽下去后，感覺從嘴里到嗓子都透著一股咸鮮爽嫩的味道。

“啊……真是太過癮了。”

“怎么會這么好吃？簡直是人間美味！”

老魯嘴里還含著魚片舍不得吞下，差點感動得流出眼淚。

旁邊拍攝的老攝像們都被這情景震撼了。

沒想到跟隨東方大廚拍攝還有機會品嘗美食！

哎呀，早知道這么好，他們早就擠破腦袋也要搶這個任務了。

“曹導，這位新來的老魯太不懂規矩了?！?

“沒錯，曹導，他還敢在拍攝期間要求試吃，這也太隨意了吧！”

“把他踢出去吧，曹導。我來接隨行攝影師的活兒，就算被饞死我也愿意承受！”

“阿強閉嘴，你還太年輕了，東方大廚的菜不是你想吃就能吃的，還是讓我來吧?！?

看著他們這樣爭論不休，曹桂興感到有些哭笑不得。

媽的，雖然老魯不太靠譜，但你們這些人的饞樣也好不到哪里去。

表面上說得冠冕堂皇，心里早就想多吃幾口東方大廚做的飯菜了吧？

算了算了，生死由命富貴在天。

以后就跟拍東方大廚的任務就由我親自承擔好了！

此時，東方新已經做好了涼拌蘿卜絲和玉帶蝦仁。

晶瑩剔透的蘿卜絲浸泡在特別調料里，吃起來又爽又脆。

黃瓜串過的蝦仁像系上了綠玉帶一樣，滴幾滴香油上去更添一分香氣。

再來一鍋手工面條，熱乎乎盛在碗里一起上桌。

誘人的香氣環繞，幾個客人感動得都快流出眼淚了。

“來吧，咱們開始吃飯?！?

吳雷聽到了東方新的這句話，稍微愣了一下：“這就開飯了嗎？”

東