常入味，又沒有很重的香料味，米線滑爽跳彈，而且分量很足，我吃一份感覺可以七分飽。然后是涼拌豬耳朵和折耳根，涼拌豬耳朵比較有滇南特色，香辣爽口，十分上癮；而折耳根呢，金子和胖子不知道是什么，等上來一看，以為是一盤細(xì)細(xì)的根莖，吃上一口還真是又苦又難下咽的嚼木頭感覺，都不想再吃。而我吃的津津有味，因?yàn)楦℃ぴ谝黄鸪钥狙笥蟮臅r(shí)候，經(jīng)常把折耳根夾在洋芋里，早就習(xí)慣味道了。

最后是宜良烤鴨，烤好的鴨子油亮油亮的，切成一塊一塊放在大盤子里端上來的。這一點(diǎn)和京都烤鴨不一樣，京都烤鴨片成帶皮的薄片，配甜面醬加蔥條，放上黃瓜條、蘿卜條，用筷子挑一點(diǎn)甜面醬，抹在荷葉餅上，放幾片烤鴨蓋在上面，再放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿卜條，將荷葉餅卷起，咬一口美味無比。而宜良的烤麻鴨直接切成塊，搭配一些滇南的辣椒面和甜面醬，或是直接啃就行。

這種烤麻鴨外皮酥脆，內(nèi)肉香嫩，不用任何佐料，嚼起來本身就有醇厚的香味。我們邊吃邊聽老板在一旁嘮叨，宜良烤鴨歷史悠久，相傳起源于明朝，至今已有六百年的歷史。鴨子選用滇南肥壯的仔麻鴨，經(jīng)過宰殺、褪毛、吹氣、開膛、洗膛等工序處理后，用蜂蜜、麥芽糖等涂抹鴨身，再掛入燜爐用松毛結(jié)暗火烘烤，烤出的鴨子皮黃脆不焦、肉酥松軟、甜嫩離骨，是滇南最有代表性的美食之一。

吃完飯，跟老板告別，胖子還不忘說會帶一堆人來這里品嘗，把老板笑的合不攏嘴，再次來一定給我們打折。

剛走出去幾步，我又折返回去，讓老板給我打包兩份，胖子以為我是做夜宵的糧食，我咳嗽一聲說：“一份給沒吃飯的張?zhí)礻?，另一份給張海珠和張青云嘗嘗。”

金子笑道：“小子，你啥時(shí)候這么會泡妞了。”

天地良心，我純粹是讓他們嘗嘗味道而已呀。

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