江瑞妍下定決心要獨自一人完成制作美味腌魚的過程,心中還暗自盤算著給蕭雪一個大大的驚喜。只見她小心翼翼地將從清澈小溪中捕撈上來的魚兒們一一取出,無論是體型碩大的還是小巧玲瓏的,一條都沒有被她放過。
她拿起一把鋒利的菜刀,熟練地沿著魚身輕輕一劃,魚腹便如同花朵般綻放開來。她手法嫻熟地剔除了內臟,讓魚肉變得干干凈凈。接著,她用清水反復沖洗每一條魚,確保沒有一絲血水殘留。
接下來就是關鍵的腌制環節。江瑞妍精心挑選出各種香料,有花椒、八角、桂皮等,將它們研磨成細膩的粉末。她又取來適量的鹽和糖,與香料粉混合均勻。隨后,她將處理好的魚肉放入一個大碗中,開始一層一層地涂抹上調制好的腌料,確保每一處都能充分吸收香味。
涂完腌料后,江瑞妍找來一個大大的密封罐,將腌好的魚肉整齊地碼放進去。最后,她緊緊蓋上蓋子,放在陰涼通風處等待時間的魔法發揮作用。整個過程中,江瑞妍全神貫注,仿佛在對待一件珍貴的藝術品,期待著最終呈現出來的完美成果能夠帶給蕭雪無盡的喜悅。
經過漫長而又焦急的一周等待之后,那壇精心腌制的魚兒已然完全入味兒啦!趁著蕭雪踏入林子采摘山花和山草之際,江瑞妍走到那個被封存得嚴嚴實實的罐子前,輕輕地打開蓋子。一股濃郁的咸香瞬間撲鼻而來,讓她不禁垂涎欲滴。
她小心翼翼地從罐子里夾出兩條色澤誘人、香氣四溢的腌魚,放在案板上。這腌魚看起來晶瑩剔透,魚肉緊實,仿佛還閃爍著淡淡的光澤。
接下來,江瑞妍開始大展身手。她先將其中一條腌魚切成均勻的小塊,然后放入熱鍋中煎至兩面金黃酥脆。隨著“滋滋”作響的聲音傳來,陣陣魚香味彌漫在整個屋子里,讓人陶醉不已。待魚肉熟透后,她撒上一些蔥花和香菜作為點綴,一道美味可口的香煎腌魚就大功告成了。
接著,江瑞妍又把另一條腌魚用刀在魚身上劃幾刀以便更好地入味。隨后,她將魚放入蒸鍋里蒸熟。在蒸魚的同時,她調制好了一碗特制的醬汁,里面包含了醋、蒜末、姜末等調料。當腌魚蒸熟出鍋時,她將滾燙的醬汁淋在上面,頓時熱氣騰騰,香氣四溢。這樣一來,一道鮮嫩多汁的清蒸腌魚也完美呈現在眼前。
此刻,蕭雪還未歸來,但滿屋子都彌漫著腌魚的誘人香氣,仿佛在召喚著她趕緊回來品嘗這兩道美味佳肴。
蕭雪摘了滿滿一提籃山花山草回來了,還沒進到木屋,就聞道一股誘人的香氣,她快步走到屋內,看到江瑞妍坐在餐桌前,微笑地看著她。
蕭雪輕輕地將手中提著的籃子放在一旁,然后邁著輕盈的步伐走向餐桌。當她看到桌上擺放著那兩道色香味俱佳的菜肴時,不禁微微一愣,眼中閃過一絲訝異之色。她轉頭望向江瑞妍,語氣中帶著幾分難以置信地問道:“這……是你做的?”
江瑞妍臉上洋溢著燦爛的笑容,興奮地點點頭應道:“當然啦!快先去洗洗手,然后過來嘗嘗我的手藝。”說著,她還熱情地揮揮手,示意蕭雪趕緊行動。
待蕭雪洗完手回到餐桌旁時,只見桌上已經整齊地擺放好了兩碗潔白如玉的米飯,顯然是特意為她準備的。兩人各自端起面前的碗,心滿意足地開始享用這頓豐盛的晚餐。
蕭雪伸出筷子,小心翼翼地夾起一塊色澤金黃、香氣撲鼻的煎魚,緩緩送入口中輕輕咀嚼。只那么一小口,她那雙原本就明亮動人的眼睛瞬間亮了起來,眉頭微微挑起,滿是歡喜地稱贊道:“哇,真的好好吃啊!這腌魚是從哪兒弄來的呀?”
江瑞妍聞言,俏皮地眨眨眼,驕傲地揚起下巴說:“嘿嘿,這可是本大廚親手腌制的哦!怎么樣,厲害吧?”
蕭雪聽了,又驚又喜,連忙追問道:“你什么時候