自從有了石磨，很多美食都可以通過它來完成。比如豆漿，可以直接用石磨將黃豆磨成豆漿；還有豌豆粉，也可以用石磨磨成粉末后再加工。

而今天，蕭雪準備用石磨磨米漿，用米漿制作一種特別的食物——卷粉。這可是她小時候最喜歡的美食之一呢！

正好現在又是夏天，天氣炎熱，如果能吃上一碗冰涼可口的涼卷粉，那簡直就是人生的一大享受啊！想到這里，蕭雪立刻行動起來。

首先，她把大米泡上，等待著它們變得軟糯。接著，她仔細地沖洗了石磨，確保沒有任何雜質殘留。

然后，她去菜地里采摘了新鮮的蔥和香菜，并將炒熟的花生舂成了細膩的花生碎。這些佐料可都是涼卷粉的必備品！

就這樣，半天過去了，盆里的大米已經泡得膨脹了一圈。

蕭雪看著這些泡好的大米，心里充滿了期待。她讓江瑞妍幫忙推動石磨，而自己則用勺子小心地舀起水和米，慢慢地加入到石磨中間的小孔里。

隨著石磨的轉動，白色的米漿緩緩流淌出來，匯聚到一個小盆里。

看著那越來越多的米漿，空氣中彌漫著淡淡的米香，一切都顯得那么寧靜而美好。

“雪，這石磨可真是個力氣活兒啊！”江瑞妍一邊用力推動著沉重的石磨，一邊笑著對身旁的蕭雪說道，額頭上已滲出了細密的汗珠。

“是啊，不過這樣慢工出細活，磨出來的米漿才更加細膩，做出的涼卷粉口感才會更好。”蕭雪回應著，雙手穩穩地扶著石磨的上方，不時加入清水調節米漿的濃度，眼中閃爍著對食物的熱愛與期待。

隨著石磨的緩緩轉動，雪白的米漿緩緩流出，如同涓涓細流，匯聚在石磨下方的小盆中。兩人相視一笑，默契十足。

大約半個小時后，所有米粒都變成了米漿。

蕭雪把柴火灶的火燒上，在大鍋里加了水，然后把蒸籠放到了鍋里。

“接下來，就是最關鍵的一步了——蒸制。”蕭雪邊說邊從旁邊取來兩個大鐵盤子，然后在鐵盤子里刷了薄薄的一層清油。

她用勺子舀起一勺米漿，緩緩倒在鐵盤子里，用勺子將米漿鋪得薄而均勻。

“火候也很關鍵，不能太大也不能太小，得用中火慢慢蒸。”蕭雪說著，把裝好米漿的盤子放進蒸籠里，江瑞妍則熟練地調整著火候，眼神專注極了。

不久，蒸汽繚繞中，米漿逐漸凝固成了一張張薄如蟬翼、晶瑩剔透的米皮。蕭雪揭開鍋蓋，用筷子小心翼翼地從鐵盤子里揭起米皮，輕輕鋪在一旁準備好的白紗布上，一股清新的米香撲鼻而來。

“看這顏色，多誘人啊！真想馬上嘗嘗。”江瑞妍忍不住贊嘆道。

“別急，等全部蒸完，配上特制的調料才好吃。”蕭雪笑著搖了搖頭，開始繼續下一籠卷粉。

還剩一碗米漿的時候，蕭雪撤了火。她精心調配著醬油、醋、辣椒油、蒜末等佐料，每一樣都力求完美。

她將調好的料汁均勻地澆在切成條的米皮上，然后加上蔥花、香菜、花生碎，一份色香味俱全的涼卷粉便完成了。

兩人相視一笑，迫不及待地品嘗起自己的勞動成果。

“嗯，口感爽滑，酸辣適中，真是太好吃了！”江瑞妍邊吃邊夸贊道。

“是啊，自己動手做的，吃起來格外有成就感。”蕭雪也滿臉笑意。

“你留著那碗米漿干什么？”江瑞妍一邊吃著自己面前的涼卷粉，一邊含糊不清地問著蕭雪，她的嘴里塞得滿滿的，但還是沒有忘記關心那碗米漿。

蕭雪看了一眼江瑞妍，笑著回答道：“一會再做個米布，當小甜品。”說著，她眨了眨眼睛，露出了一個調皮的笑容，似乎很期待看到江瑞妍吃到米布時的表情。