清晨的第一縷陽光悄悄探進小院,溫柔地拂過每一寸角落,給這寧靜的早晨添上了一抹暖意。
昨晚清洗過的野櫻桃,經過一夜的瀝干,此刻正安靜地躺在一只白瓷盆里,晶瑩剔透,宛如一顆顆鑲嵌著深紅色寶石的小巧燈籠,散發著淡淡的果香,誘人至極。
蕭雪和江瑞妍,身著簡單的棉布衣裳,頭發被隨意地束在腦后,臉上洋溢著對即將開始的勞作充滿期待的笑容。
她們走進院子,準備打掃柴火灶,灶臺上還殘留著昨晚炊煙的痕跡,仿佛在低語著過往的故事。
江瑞妍先從院子里抱來一小捆干柴,細心地碼放在灶膛里,然后用火柴輕輕一點,火苗瞬間跳躍起來,舔舐著干柴,發出噼啪作響的歡快聲。
蕭雪則在一旁忙碌著,她將櫻桃一顆顆仔細挑選,去除那些略有瑕疵的,確保每一顆都是完美的。
接著,她拿起一把鋒利的小刀,輕巧地在每顆櫻桃的底部劃上一個小十字,這樣做是為了讓櫻桃在煮制過程中能更好地吸收糖漿,也更加入味。
隨著灶火漸旺,大鐵鍋里的水開始咕嘟咕嘟地冒泡,江瑞妍加入適量的冰糖,待糖完全溶解,水變成了誘人的琥珀色,她便將準備好的櫻桃輕輕倒入鍋中。
那一刻,櫻桃與糖水相遇,空氣中瞬間彌漫開一股甜蜜而又清新的香氣,讓人不由自主地深呼吸,仿佛能吸進滿滿的幸福感。
兩人一邊用勺子輕輕攪拌,讓每一櫻桃都裹上糖水,一邊聊著天,從兒時的趣事到未來的夢想,話題輕松愉快。
隨著時間的推移,櫻桃的顏色變了,糖水沸騰,一切都恰到好處。
最后,她們小心翼翼地將煮好的櫻桃連同糖水一起裝入事先準備好的玻璃瓶中,每裝一瓶,就用干凈的布擦拭瓶口。
這些玻璃罐在陽光下閃耀著溫柔的光芒,里面封存著的,不僅僅是櫻桃的美味,更是兩個女孩友誼的甜蜜與時光的印記。
當最后一瓶櫻桃罐頭被放置在陰涼通風處冷卻時,兩人相視一笑,眼中滿是成就感和喜悅。
等糖水櫻桃完全冷卻后,再緊緊擰上蓋子,確保密封。
完成櫻桃罐頭的制作后,蕭雪和江瑞妍并未停下手中的活計,她們準備制作櫻桃酒。
她們從廚房的角落里找出了一個干凈的玻璃壇子,這是專門為了釀造而準備的,壇子口緊緊封著木塞,確??諝鉄o法進入,保證酒液的純凈與發酵的完美。
蕭雪從已經處理好的櫻桃中挑選出最為飽滿、色澤最為誘人的一部分。
她輕輕地將櫻桃放入一個干凈的大碗中,每顆櫻桃都像是被精心雕琢的藝術品,散發著誘人的光澤。
而江瑞妍則在一旁準備釀酒所需的輔料。她取來準備好的冰糖和高度白酒。冰糖的甜蜜與白酒的醇厚,將為櫻桃酒帶來獨特的口感與風味。
接下來,兩人開始了櫻桃酒的釀造過程。她們先將一部分櫻桃放入玻璃壇中,然后在櫻桃上均勻地撒上一層冰糖,接著倒入適量的高度白酒,直至酒液完全覆蓋住櫻桃。
白酒的清香與櫻桃的果香在這一刻交融,空氣中彌漫著一種難以言喻的香氣,既清新又醇厚。
為了增加櫻桃酒的層次感,她們還決定采用一種古老的方法——分層釀造。即每放一層櫻桃,就撒上一層冰糖,再倒入適量的白酒,如此反復,直至壇子裝滿。
這樣的釀造方式,可以讓櫻桃在酒液中更加均勻地發酵,使酒的味道更加飽滿、復雜。
當最后一滴白酒被倒入壇中,兩人相視而笑,仿佛看到了幾個月后,這壇櫻桃酒將如何綻放出誘人的色澤,散發出迷人的香氣。
她們輕輕地蓋上木塞,然后在木塞與壇口之間涂上了一層薄薄的蜂蜜,以確保壇子