馬文兵笑道“師傅，說起這道菜，不得不說一首詩，我給你吟誦，關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。

窈窕淑女，君子好逑。參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。求之不得，寤寐思服。

悠哉悠哉，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。參差荇菜，左右芼之。

窈窕淑女，鐘鼓樂之?！?

馬文兵說完之后看著師傅柳一口的反應(yīng)，但是師傅根本就沒有聽說過這詩，大嘴巴問道“什么屁詩，我怎么沒有聽說過？師傅不是文化人，你給我說簡單一些，是什么意思?！?

馬文兵繼續(xù)笑道“這首詩意思是主人公的癡情，使他獨自陶醉在對姑娘的一往深情之中。種種復(fù)雜的情感油然而生，渴望與失望交錯，幸福與煎熬并存。一位純情少年熱戀中的心態(tài)在這里表露得淋漓盡致。成雙成對的雎鳩就像恩愛的情侶，看著它們河中小島上相依相和的融融之景，小伙子的眼光被采荇女吸引?！?

柳一口道“你別瞎弄歪招，這一次嘗菜的是誰？是當(dāng)今的天子，你弄這個合適嗎？師傅覺得不合適，這個就算了，第二道菜是什么？快做給我看看。”

馬文兵不以為然，不同意師傅的觀點，解釋說道“正是因為天子親自嘗菜，我才想到這菜的，師傅你想想，天子啊，什么好菜沒有吃過？就是沒有吃過這么有詩意的菜，肯定會喜歡的?！?

柳一口還是堅持自己的意思，搖頭道“我說不行就不行，你了解天子還是我了解天子？趕緊做第二道菜，做給我看看。”

馬文兵也不再跟師傅柳一口爭辯，不懂詩意的師傅也不在一個頻道上，于是開始制作第二道菜。

馬文兵做的第二道菜叫半月沉江，半月沉江典故“半月沉江”是南普陀寺素菜館的一道名菜，此菜原名叫當(dāng)歸面筋湯。1962年郭沫若到廈門視察工作，到南普陀寺游玩用餐，當(dāng)歸面筋湯一上桌，看到一碗圓形的菜肴，一半香菇為黑色，一半面筋為白色，宛如半輪月影沉在江底，色澤分明，加入當(dāng)歸味如雞湯，郭老連聲贊嘆，立即將這道菜命名為“半月沉江”并在飯后揮毫題寫《游南普陀》詩我自舟山來，普陀又普陀。天然林壑好，深撼題名多。半月沉江底，千峰入眼窩。

三杯通大道，五老意如何？“半月沉江”點出“當(dāng)歸面筋湯”的絕妙形象。從此，“半月沉江”一菜身價百倍。

這道菜的主料水面筋400克輔料。香菇干20克冬筍50克當(dāng)歸5克芹菜10克番茄100克。調(diào)料味精3克鹽4克花生油50克。

制作的順序和方法

1面筋用手捏成直徑15 厘米、高18 厘米的圓粒；

2水發(fā)香菇去蒂切成兩片；

3凈冬筍切成滾刀塊；

4番茄切成黃豆粒大的丁，芹菜洗凈切丁；

5當(dāng)歸切成薄片，以上原料備用；

6炒鍋放在旺火上，倒入花生油燒至九成熱，放入面筋粒炸干水分，待浮起呈赤紅色時撈出，瀝油；

7瀝去油后侵入沸水中，泡至回軟撈出瀝干水

8瀝水后切成06厘米厚的圓片；

9炒鍋洗凈置火上，入水500毫升，又放面筋、香菇、當(dāng)歸、冬筍、精鹽，煮至面筋回軟時，撈起瀝干；

10除去當(dāng)歸，剩余的湯汁放入一大碗內(nèi)沉淀備用；

11另取大碗一只，碗內(nèi)壁涂花生油，再將香菇片分別放在碗底兩邊，再加入冬筍塊，倒入經(jīng)過沉淀的面筋湯；

12取小碗一個，放入當(dāng)歸和水150毫升；

13兩只碗一并放入籠旺火蒸；

14炒鍋洗凈置火上，加入清湯500毫升、精鹽、味精煮沸，撒入芹菜丁、香菇丁；

15再將