紫茄子,這道菜雖然看起來很簡單,也沒有什么新奇的地方,但是關鍵考驗的是顛鍋的功夫,既能保持水蘿卜和紫茄子的本色,還能均勻的燒熟,最后倒在盤子里成非常的好看。
做好了這道菜,柳一口滿意的笑了笑,道“這道菜我以前也教過你,現在你可知道它的訣竅在什么地方?”
馬文兵回答道“訣竅就是不停的顛鍋的技巧,讓那些菜接觸熱鍋一會又離開熱鍋也會,用余熱燒熟菜,這樣就不會失去本色,也很好看,留住了營養成分。”
馬文兵回答的正確,柳一口當然非常高興,接著又說道“煎炒蒸炸,菜又千萬種,但是燒制的方法無非就這么幾樣,但是每一道菜每一個人做出來的味道就是不一樣,這是為什么?你可知道關鍵的幾個地方有哪些?”
馬文兵回答道“刀工、火候、順序、時間是四大最關鍵。”
“沒錯。”柳一口說道“別小瞧了這四樣,雖然里面就是八個字,但是里面可深奧著,不管什么時候,不管你多么的了不起,要記住,廚藝無止境,學習要持續,要活到老學到老,才是真正廚師的素養。”
師傅柳一口說的太好了,雖然這些好并沒有多高深,那些有道理有哲理的話往往并不難說,因為都是千變一律的,都可以相互借鑒,但是只要說出來就是了不起,都會讓別人伸出大拇指來稱贊。
馬文兵對師傅說道自己記著他的話,今后會一直努力學習,不驕傲自滿,要全心的專研美食廚藝,不辜負他老人家的期望。
聽到馬文兵的話,說到柳一口的心里,能收到這么有出息的好徒弟,也許是他一身做的最對的事情,他收了五個徒弟,只有馬文兵才能承載他的意愿,完成他的夢想。
柳一口接著說道“接下來做一點稀飯就行了,今晚我們吃稀飯,主要考慮賀大人的身體還沒有痊愈,吃稀飯比較好,你去淘點大米過來。”
柳一口的養生之法就是稀飯,因為稀飯更容易消化吸收,尤其是對身體很差和老年人,更應該多吃稀飯,少吃硬食物。
且不說馬文兵和師傅柳一口做稀飯,且說柳靈兒回到馬文兵的房間,因為天香正在和賀大人聊天,于是參與了進去。
本來賀大人和天香聊的是天香離開皇宮的事情,柳靈兒來了之后,話題自然的轉到晚上的行動,賀大人主要講見了禁衛大人主要的事項。
首先他打算讓大家晚上穿兩套衣服,自己的衣服穿著里面,外面穿著太監的衣服,等見到禁衛大人之后,才脫掉外面的太監衣服。
柳靈兒疑惑的問為什么,這樣做豈不是很麻煩,主要是穿那么多的衣服很熱,很臃腫,不明白這樣做的作用是什么。
天香小聲道“別問了,我們照做就是了。”
天香的小聲還是被賀一平賀大人聽見了,他笑了笑,解釋道“這樣做是最好的選擇,難道我們還要太監服裝去見禁衛大人嗎?那結果可能就是一個,他不會見我們的,或者說還沒有見到他本人我們就被轟出來了,因為禁衛官兵是禁止和內務府的人打交道的。”
原來如此,這樣的話就很有必要那樣做,于是柳靈兒沒有再說什么,一切聽賀大人的意見就行了。
接著賀大人說道“我已經很久沒有見過禁衛大人了,我也不清楚他是否還記得我,我想他應該是記得我的。”
賀一平賀大人的話讓天香和柳靈兒大驚,怎么現在才說這個,這也太嚴重了吧?如果禁衛大人不認識面前的賀大人,豈不是白去了?
柳靈兒的性子比天香急一點,她心直口快繼承柳一口的基因,首先問道“賀大人,現在才說這個是不是有點晚了,怎么不早一點說這個事情,萬一我們白去了怎么辦?你可想過這件事?”
柳靈兒的話語氣有點責備的意思,天香立馬